Apéro – der kulinarische Trend aus der Schweiz

Schneebedeckte Berge, grüne Wiesen, glückliche Kühe – die Schweiz punktet nicht nur mit einem beeindruckenden Panorama und einer entspannten Atmosphäre, sondern natürlich auch in Sachen Kulinarik. Käse, Wein, Schokolade und Fleischspezialitäten aus den Schweizer Kantonen gelten als echte Delikatessen, die nicht nur Gourmets in ihren Bann ziehen. Höchste Zeit also, die kulinarischen Schmankerl der Alpennation genauer unter die Lupe zu nehmen und die ein oder andere Köstlichkeit in den eigenen Speiseplan zu integrieren.

Apéro – ein kulinarisches Highlight zu vielen Anlässen

Etwas, das vor allem Fleisch-Fans gefallen dürfte, ist der sogenannte Apéro. Ob bei einer Feier im Freundeskreis, einer Büro-Party oder nach der Arbeit – in der Schweiz wird fast überall ein Apéro gereicht. Er erinnert ein wenig an das französische Amuse-Gueule, wird traditionell vor einer Vorspeise gereicht und bietet die Gelegenheit, ganz ohne Hektik in einen wunderbaren Abend zu starten. Genuss und Geselligkeit gehören beim Apéro nämlich unbedingt zusammen.

Den Apéro kann man bequem vorbereiten

Ein riesiger Vorteil ist zudem: Ein Apéro lässt sich bequem im Vorfeld eines Treffens vorbereiten und wird auf einer Platte oder einem Teller serviert. Was beim Apéro dabei nicht fehlen darf, sind Schweizer Fleischspezialitäten. Dazu zählen das weltberühmte Bündnerfleisch, das Walliser Trockenfleisch oder aber der Bündner Rohschinken. Alle Fleischdelikatessen werden von Fachbetrieben hergestellt und sind dementsprechend nicht ganz günstig. Doch die Investition lohnt sich! Wer die Köstlichkeiten einmal probiert hat, kommt aus dem Schwärmen gar nicht mehr heraus.

Ein Apéro ist Genuss pur

Wer seinen Gästen einen Schweizer Apéro anbieten möchte, sollte deshalb auch zu den original Schweizer Zutaten greifen und die Mahlzeit zelebrieren. Neben der Wurstplatte wird beim Apéro meist auch ein wenig Käse und frisches Roggenbrot gereicht. Darüber hinaus kann man ein paar Gurken oder Oliven anbieten. Kombiniert mit einem Glas Schweizer Weiß- oder Rotwein steht dem vollendeten Genuss nichts mehr im Wege. Probieren Sie es aus!

Apéro selber machen

Zutaten:

• Schweizer Fleischspezialitäten wie Bündnerfleisch, Walliser Trockenfleisch, Appenzeller Mostbröckli, Schweizer Salami, Schweizer Rohschinken oder Salsiz
• Käseauswahl – zum Beispiel Sbrinz oder Brie
• Hart gekochte Eier
• Wahlweise Tomaten, Essiggurken, Radieschen, Petersilie
• Verschiedene Brotsorten – beispielsweise frisches Roggenbrot
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

Schweizer Fleischspezialitäten in Scheiben auf einer Servierplatte oder einem Teller zusammen mit den übrigen Zutaten anrichten. Pfeffermühle bereitstellen. Et voilà: Fertig ist der Apéro! Die Schweizer Leckereien erhalten Sie übrigens in zahlreichen Feinkostläden sowie einigen Supermarkt-Filialen von Edeka, Kaufland, Aldi-Süd und toom.

Wir wünschen guten Appetit!

Hier erfahren Sie mehr über die Schweiz und ihre kulinarischen Highlights.