Viel Eiweiß, wenig Kohlenhydrate

Die wichtigsten Fakten zum Eiweißbrot

Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 19. Nov. 2020
Die wichtigsten Fakten zum Eiweißbrot
Die wichtigsten Fakten zum Eiweißbrot

Kaum Kohlenhydrate, dafür viel pflanzliches Eiweiß: Seit einiger Zeit finden Verbraucher in vielen Bäckereien das sogenannte Eiweißbrot. Dieses Brot soll vor allem Menschen helfen, die sich nach dem Low-Carb-Prinzip ernähren. Eat Smarter stellt das Eiweiß-Brot vor, verrät, was darin steckt und was Ernährungsexperten davon halten.

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Also mir hilft es wenn ich abends Eiweißbrot esse, außerdem finde ich es wesentlich leckerer und es ist auch viel länger haltbar!
 
Wenn man ein "Eiweiß-Brot" (LowCarb-Brot) selber backt, ist man sicher in der Zusammensetzung der Zutaten und der Preis liegt bei ca. 1/4 des gekauften Brotes.
 
Guten MOrgen, ich kaufe regelmäßig Eiweißbrot beim Bäcker oder backe mir mit einer Backmischung selbst welches im Brotbackautomaten. Ich habe Diabetes (Typ 1) und habe festgestellt, dass ich mit kohlehydratarmer Ernährung kaum Schwankungen im Blutzuckerspiegel habe und weit weniger Insulin benötige - klare Pluspunkte für die Low-Carb-Ernährung. Kann ich jedem Diabetiker nur wärmstens empfehlen.
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