Viel Eiweiß, wenig Kohlenhydrate
Die wichtigsten Fakten zum Eiweißbrot
Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 14. Nov. 2024
Kaum Kohlenhydrate, dafür viel pflanzliches Eiweiß: Seit einiger Zeit finden Verbraucher in vielen Bäckereien das sogenannte Eiweißbrot. Dieses Brot soll vor allem Menschen helfen, die sich nach dem Low-Carb-Prinzip ernähren. Eat Smarter stellt das Eiweiß-Brot vor, verrät, was darin steckt und was Ernährungsexperten davon halten.
Bisherige Kommentare
Hardy
vom 05.06.2012.
Habe mir ein Eiweißbrot gekauft, weil ich Kohlenhydrate reduzieren will.
Was mich daran stört, ist das der Appetit nicht gestopt wird, sondern zunimmt. Also sollte man etwas sättigendes dazu essen.
Nicht nur das der Magen sagt: "Es reicht, in voll!" Sondern auch das Gehirn das Sättigungsgefühl, schneller empfängt.
Ansonsten ist das Eiweiß-Brot geschmacklich sehr toll.
LG
Hardy - Antworten
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Caillean
vom 22.05.2012.
Also dieses Gefasel der Ernährungspäpste, dass es nur auf die Gesamtkalorien pro Tag ankomme, kann ich echt nicht mehr hören.
In den 80er Jahren (=meine Kindheit) wurden wir mit diesem Mist vollgesülzt und bekamen dazu noch jede Menge Süßstoffe und andere "Light"-Kunstprodukte.
Viele Menschen haben deshalb jetzt verschiedene Stoffwechselstörungen (z.B. Syndrom X, Hashimoto Thyreoiditis, Diabetes II oder die Vorstufe dazu, die Insulinresistenz) und teilweise nehmen die nur 800 kcal/Tag zu sich und nehmen trotzdem nix oder nur mühsam ab. Ging mir auch so, deshalb habe ich mich in die Materie reingearbeitet.
Auch wenn die ERnährungsberatungsgurus drauf bestehen (und einem eine Fress- oder psychische Störung andichten, wenn ihr 08/15-Programm nicht fruchtet), ist die Ernährungspyramide, die die verbreiten, nicht für jeden zutreffend. Menschen sind nunmal Individuen.
Außerdem haben unsere Vorfahren gar kein Brot, keine Kartoffeln und auch keinen Reis und keine Nudeln gekannt. Es wäre also unlogisch, dass die Natur uns alle als Hauptsächlich-Kohlenhydrate-Fresser konzipiert hätte. Wäre das so, hätte sie uns schon längst aus der Evolution aussortiert.
Für Leute, die wie ich nur ihr gewicht halten oder abnehmen können, wenn im Verhältnis sehr wenig Kohlenhydrate verputzt werden, und für die, die es mögen, ist das Eiweißbrot eine meiner Meinung nach gute Alternative. - Antworten
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Werner
vom 22.05.2012.
Natürlich schädigt Eiweiß die Nieren.
Eiweiß wird von den Nieren aufgespalten und dabei entsteht Stickstoff welcher die Nieren belastet. Aus diesem Grund haben viele Bodybuilder Probleme mit den Nieren im späteren Alter!
Statt jeden Mist zu glauben der einem in der Werbung angedreht wird, sollte man lieber mal darauf achten was man isst. Wer nicht auf seine Nahrung achtet macht seinen Geldbeutel nur schmaler. - Antworten
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Reimer
vom 26.04.2012.
Das Brot ist lecker und hilft wirklich um die Muskeln zu schonen und das Körperfett zu reduzieren. Im übrigen ist das ein Witz, das zuviel Eiweiß die Nieren schädigt. Dann müßten ja alle Kraftsportler und Fitnessbegabte Nierenschäden haben. - Antworten
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Alex
vom 16.04.2012.
Habe das Original Eiweiss-Abendbrot nach Dr. Pape probiert und fand es sehr lecker. Es klebte weder unangenehm im Mund noch gab es irgendwelche Verdauungsprobleme. Also ich kann das nur empfehlen... zumindest das Original ist lecker.... - Antworten
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