Warenkunde amerikanische Süßkartoffel

Infografik zu amerikanischen Süßkartoffeln

Amerikanische Süßkartoffeln…

• ...lassen sich vielseitig zubereiten: Ob gebacken, gekocht, aus der Mikrowelle, gegrillt und gebraten – Süßkartoffeln beherrschen die Küche in all ihren Facetten! Sie sind wahre Verwandlungskünstler und eignen sich für herzhafte Gerichte ebenso wie für süße Speisen. Aber wussten Sie schon, dass Süßkartoffeln sogar roh richtig lecker schmecken? Geraspelt oder hauchdünn geschnitten, verleihen sie gemischten Salaten das gewisse Etwas. 
• … punkten mit niedrigem glykämischen Index: Trotz ihres süßen Aromas und des Zuckergehalts haben Süßkartoffeln einen niedrigen glykämischen Index von 63 bis 66. Das bedeutet, dass sie den Blutzuckerspiegel nicht so stark beeinflussen wie andere Lebensmittel. So sind die schmackhaften Knollen (in Maßen genossen) auch für Diabetiker geeignet.
• … sind eine smarte Vitaminquelle: Süßkartoffeln zeichnen sich durch ein hohes Level an Vitamin C und Betacarotin aus. Unser Körper wandelt Betacarotin in das fettlösliche Vitamin A um, das zellschützend wirken und das Immunsystem unterstützen kann. 
• … sorgen für einen regulierten Insulinspiegel: In Süßkartoffeln sind wertvolle komplexe Kohlenhydrate enthalten, die den Körper über einen langen Zeitraum mit Energie versorgen, ohne dass der Insulinspiegel schlagartig in die Höhe schießt. Auch der Ballaststoffanteil in den süßen Knollen unterstützt diesen Effekt.
• … liefern wertvolle Ballaststoffe: Im Vergleich zu Kartoffeln punkten Süßkartoffeln mit einer größeren Menge an Ballaststoffen. Diese stecken vor allem in der Schale der Superknolle, sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl und verhindern so Heißhungerattacken.

Das sollten Sie über amerikanische Süßkartoffeln wissen

Wussten Sie, dass die Vereinigten Staaten zu den Haupterzeugerländern für Süßkartoffeln gehören und die meisten Knollen, die man bei uns kaufen kann, aus den sonnenverwöhnten Regionen der amerikanischen Südostküste und Kaliforniens stammen? Dort findet das Wurzelgemüse dank der warmen Temperaturen und langen frostfreien Phasen nämlich ideale Bedingungen für ihr Wachstum. Dank umfangreicher Investitionen in Lagerung und Logistik können uns die amerikanischen Erzeuger das ganze Jahr über mit den leckeren Knollen versorgen.

Amerikanische Süßkartoffeln kann man zu Recht als echtes Superfood bezeichnen. Die Wurzelknollen mit der leuchtend orange-roten Schale und dem kräftig orangefarbenen Innern gehören zu den ältesten Gemüsesorten, die die Menschheit kennt und sind in vielen Ländern ein traditionelles Grundnahrungsmittel. Sie punkten mit einer Fülle an Ballaststoffen, Vitaminen sowie Mineralstoffen und bieten zahlreiche Möglichkeiten zur genussvollen Zubereitung.

Ob als proteinreiches Topping auf dem Salat, aromatisch gebacken aus dem Ofen oder als cremige Meal-Prep Suppe – amerikanische Süßkartoffeln sind ein echter Energiespender, der uns konstant mit Power für das gesamte Workout versorgt. Kombiniert mit hochwertigem Protein wird der Effekt sogar noch verstärkt.

Amerikanische Süßkartoffeln kulinarische Vielfalt entdecken

Die orange Knolle ist ein echtes kulinarisches Multitalent und verleiht jedem Gericht eine ganz besondere Note. Wussten Sie, dass Süßkartoffeln eine smarte Alternative zu kohlenhydrat- und fettreichen Lebensmitteln sein können und sich beispielsweise Brot, Pasta oder sogar traditionelle Burger-Pattys durch die Knolle ersetzen lassen?

Auch für Naschkatzen eignet sich das aromatische Wurzelgemüse wunderbar: Aufgrund der natürlichen Süße der Süßkartoffel benötigen Sie nämlich keinen zusätzlichen Zucker beim Backen. Ob als nährstoffreicher Start in den Tag, als Power-Snack in der Mittagspause oder als krönender Abschluss am Abend – die Vielfalt der Zubereitungsmöglichkeiten amerikanischer Süßkartoffeln ist nahezu grenzenlos.

Köstliche Rezeptideen mit amerikanischen Süßkartoffeln

Dass amerikanische Süßkartoffeln echte Küchenstars sind, beweisen diese drei ausgesprochen leckeren und kreativen Rezepte rund um das beliebte aromatische Wurzelgemüse. Wie wäre es beispielsweise mit einem cremigen Süßkartoffel Shake, einem sommerlichen Süßkartoffelsalat mit Limette oder raffinierter asiatischer Pasta aus Süßkartoffeln? Wir stellen Ihnen unsere Lieblingsrezepte vor.

Süßkartoffel Freak Shake

Gemüse im Getränk? Na klar! Dieser originelle Shake zeigt mit einer perfekten Balance aus cremiger Konsistenz, verlockendem Geschmack und himmlischer Dekadenz, dass amerikanische Süßkartoffeln ein prima Begleiter für süße Leckereien sind. Getoppt mit bunten Streuseln wird dieser Drink zum Highlight für Klein und Groß.

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Süßkartoffelsalat mit Limette

Bei diesem leckeren Rezept trifft knackiges Grün auf gebratene Champignons sowie im Ofen gebackene Süßkartoffelscheiben und wird durch ein spritziges Dressing aus Limette, Senf und Olivenöl genussvoll abgerundet. Perfekt als gesunder Fitness-Lunch oder als leichtes Abendessen voller Nährstoffe an heißen Sommertagen.

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Asiatische Pasta aus Süßkartoffeln

Lassen Sie sich von dieser spannenden Fusion aus köstlicher Pasta und amerikanischen Süßkartoffeln in die Welt der Crossover-Küche entführen. Das abwechslungsreiche Gericht begeistert mit einem perfekten Mix aus der feinen Aromatik der beliebten Superknolle, knackigem Gemüse sowie exotischen Gewürzen und ist im Handumdrehen zubereitet.

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