Fruchtgummi selbstgemacht – und gesund!

Egal ob es der stressige Job, das schlechte Wetter oder alles zusammen ist – manchmal tut etwas Süßes einfach der Seele gut. Doch da beispielsweise Schokolade in der Weihnachtszeit in Hülle und Fülle vorhanden war, kommt bei mir jetzt eher die Lust auf eine Abwechslung auf. Wie wäre es da mit Fruchtgummi? Und mit dieser selbst gemachten Variante, die ich im Internet entdeckt habe, müssen Sie noch nicht einmal Ihre Bikinifigur-Pläne über den Haufen werfen.

Und so wird’s gemacht:

• 1 ½ Tassen frisch gepresster Saft - entspricht 355 ml (mit einem Entsafter aus Karotten, Äpfeln und Orangen für orangefarbene Fruchtgummis und aus Zitronen, Äpfeln und Ananas für gelbe Fruchtgummis)*
• ¼ Tasse Gelatinepulver (für die vegetarische Variante können Sie das pflanzliche Geliermittel Agar-Agar verwenden, befolgen Sie dann aber die Zubereitungshinweise auf der Packung)
• 3 EL Honig, Ahornsirup oder Reissirup
• Pralinenförmchen (ebenso eignen sich andere kleine Formen, wie zum Beispiel für Eiswürfel, bestens)

* Wenn Sie keinen Entsafter besitzen, können Sie einfach abgepackten Saft in den gewünschten Farben verwenden. Aber achten Sie darauf, dass der Saft zu 100 Prozent aus Früchten besteht.

• Die Mischung in die Pralinenförmchen füllen und für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen. (Achtung: Da die Formen meistens aus Silikon bestehen, ist es sehr schwierig die Formen nach dem Befüllen hochzuheben, ohne dass gekleckert wird. Stellen Sie daher die Form vorher zum Beispiel auf einen Teller, den Sie problemlos anheben können.)
• Wenn der Saft komplett geliert ist, können die Fruchtgummis einfach aus der Form gelöst werden, indem Sie diese herausdrücken und die Form „umstülpen“.
• Danach vernaschen oder im Kühlschrank lagern.

Haben Sie Fruchtgummis schon einmal selber gemacht und Tipps parat? Dann hinterlassen Sie mir gerne ein Kommentar unter dem Artikel. Viel Spaß beim Ausprobieren und natürlich beim Naschen!

Kristina Roos

Fotos: Live Simply (3) 

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