Veganer Fleischersatz

Seitan selber machen

Von Lisa Fischer
Aktualisiert am 21. Sep. 2021
© Iris Lange-Fricke
© Iris Lange-Fricke

Seitan gilt unter Vegetariern und Veganern als bester Fleischersatz. Denn mit seinem würzigen Geschmack und seiner weichen Konsistenz ist Seitan eine Gaumenfreude, die zudem gut sättigt. EAT SMARTER verrät Ihnen, wie Sie Seitan selber machen können.

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Diesem Thema zugeordnet: vegane Ernährung | Zubereitung | Lisa Fischer
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Seitan
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Bisherige Kommentare
 
Brixe vom 05.01.2014.
Ich mache immer mehr als ich sofort brauche und friere das dann als 'Filets' ein. Geht wunderbar.
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wom vom 26.05.2013.
Also, ich vertrage Gluten überhaupt nicht, daher bin ich auf der Suche nach Alternativen. Herrn Wolfgang P.Kuck kann ich deshalb nur zustimmen... Jedenfalls möchte ich keine Fertigprodukte im Plastik kaufen (was sich dann "bio" nennt) ...
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okami vom 12.08.2013.
aber nur weil mancher gluten nicht verträgt, heißt das nicht, dass man keinen artikel drüber veröffentlichen sollte... ich vertrage es wunderbar und werde es deshalb auch essen. wer etwas nicht verträgt ist wohl selbst für seinen konsum verantwortlich. jedenfalls finde ich den beitrag über seitan wirklich gut, würde mir aber mehr rezepte wünschen=)
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Reiterin vom 14.05.2013.
Noch ein Nachtrag. Ich würde mich sehr freuen, wenn auf Ihrer Website mehr Rezepte mit Seitan etc. veröffentlicht würden.
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Reiterin vom 14.05.2013.
Liebe Redaktion von Eat Smarter. Ich habe mich sehr über den Artikel über Seitan gefreut. Da ich aus einem kleinen Provinznest komme ist es für mich (ausser über den Onlinehandel) nicht gerade einfach an vegane Produkte zu kommen. Da ist die eigene Herstellung die einfachste und preisgünstigste Alternative.
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