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E 1450 (Succinatstärke)

Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 27. Dez. 2018
E 1450 ein Lebensmittelemulgator
E 1450 ein Lebensmittelemulgator

E 1450 ist auch unter dem Namen Succinatstärke bekannt und gehört unter anderem zur Klasse der Lebensmittelemulgatoren und Verdickungsmittel.

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Stärkenatriumoctenylsuccinat wird in chemischen Reaktionen aus natürlicher oder bereits modifizierter Stärke und Octenylbernsteinsäureanhydrid gewonnen. E 1450 ist u.a. zugelassen für Cremes, Desserts, Gebäckfullungen und Kindernahrung.

Achtung: Bei der Herstellung können gentechnisch veränderte Organismen zum Einsatz kommen.
Diesem Thema zugeordnet: E-Nummern & Zusatzstoffe | Emulgator | Modifizierte Stärke | Stabilisator | Trägerstoff | Verdickungsmittel
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