E-Nummern - Was verbirgt sich hinter...

E 160 a (ß- Carotin)

Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 27. Dez. 2018
E 160 a ein Farbstoff
E 160 a ein Farbstoff

E 160 a ist auch unter der Bezeichnung Carotine, ß- Carotin bzw. Beta-Carotin bekannt und gehört zur Klasse der Lebensmittelfarbstoffe.

share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren

Aus Beta-Carotin (und anderen Carotinen) kann der Körper Vitamin A herstellen, weshalb Beta-Carotin gelegentlich auch als "Provitamin A" bezeichnet wird. E 160 a wird meist aus Möhren, Pflanzenölen oder Algen gewonnen oder synthetisch hergestellt. Carotine sind für Lebensmittel allgemein zugelassen und werden u.a. für Butter, Margarine, Käse, Mayonnaise, Speiseeis, Desserts und Wurst verwendet.

Achtung: Gentechnische Herstellung möglich.

Achtung: In höherer Dosierung können Carotine bei Rauchern und Herz-Kreislauf-Patienten das Lungenkrebsrisiko steigen.
Diesem Thema zugeordnet: E-Nummern & Zusatzstoffe
Ähnliche Artikel
E 160 b (Annatto)
E 160 b (Annatto)
E 160 b ist auch unter dem Namen Annatto, Bixin oder auch Norbixin bekannt und gehört zur Klasse der Lebensmittelfarbstoffe.
E 160 f (Apocarotinester)
E 160 f (Apocarotinester)
E 160 f ist auch unter dem komplexen Namen Beta-apo-8'-Carotinsäure (C30) Ethylester, Apocarotinester oder Beta-Carotinsäureester bekannt und gehört zur Klasse der Lebensmittelfarbstoffe.
E 160 e (Apocarotinal)
E 160 e (Apocarotinal)
E 160 e ist auch unter dem komplexen Namen Beta-apo-8'-Carotinal (C30) sowie Apocarotinal oder Beta-Apocarotinal bekannt und gehört zur Klasse der Lebensmittelfarbstoffe.
EAT SMARTER Premium-Partner
Reformhaus
FRoSTA
MUTTI
TK - Die Techniker
Uniklinik Köln
Yakult
Schaebens
MyFoodDoctor