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E 296 (Äpfelsäure)

Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 27. Dez. 2018
E 296 ein Säuerungsmittel
E 296 ein Säuerungsmittel

E 296 ist auch unter dem Namen Äpfelsäure bekannt und gehört zur Klasse der Säuerungsmittel.

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Äpfelsäure ist Teil des menschlichen Energiestoffwechsels und wird als Zusatzstoff durch chemische Synthese oder mit Hilfe von Mikroorganismen oder Enzymen hergestellt. E 296 ist für alle Lebensmittel zugelassen und findet sich u.a. in Obst- und Gemüsekonserven, Säften, Erfrischungsgetränken, Konfitüren und Marmeladen, geschälten Kartoffeln sowie Backpulver.
Diesem Thema zugeordnet: E-Nummern & Zusatzstoffe | Säuerungsmittel
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