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E 413 (Traganth)

Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 27. Dez. 2018
E 413 ein Füllstoff
E 413 ein Füllstoff

E 413 ist auch unter dem Namen Traganth bekannt und gehört zur Klasse der Füllstoffe, sowie Gelier- und Verdickungsmittel.

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Traganth ist der Pflanzensaft eines asiatischen Strauchs, der häufig u.a. für Suppen, Saucen, Mayonnaise, Gebäck, Speiseeis und Desserts verwendet wird.

Achtung: E 413 ist ein starkes Allergen und wirkt leicht abführend.
Diesem Thema zugeordnet: E-Nummern & Zusatzstoffe | Füllstoff | Geliermittel | Verdickungsmittel
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