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E 528 (Magnesiumhydroxid)

Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 27. Dez. 2018
E 528 ein Säureregulator E 528 ein Säureregulator

E 528 ist auch unter dem Namen Magnesiumhydroxid bekannt und gehört zur Klasse der Säureregulatoren und Trennmittel.

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Magnesiumhydroxid wird aus Restlaugen der Kaligewinnung sowie aus Meerwasser durch Ausfällen mit gebranntem Dolomit gewonnen. E 528 wird u.a. bei der Herstellung von Kakaoprodukten und bei der Trinkwasseraufbereitung genutzt.

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