Glattrühren

Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 27. Dez. 2018
Glattrühren: So wird der Teig fein und geschmeidig.
Glattrühren: So wird der Teig fein und geschmeidig.

Wissenswertes aus dem Küchenlexikon: Glattrühren - erfahren Sie hier mehr über diese Küchentechnik.

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Beim Glattrühren werden Zutaten zu einem glatten, geschmeidigen Teig verrührt, so dass keine Klümpchen auftreten. Besonders wichtig ist das Glattrühren bei Rührteig und Saucen. 
Diesem Thema zugeordnet: Lexikon | Küchenlexikon
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