Saucen Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
4.140 Saucen Rezepte
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Gegrillte Lachsspieße Rezept
Enthält viele gute Fette
Gegrillte Lachsspieße

mit Fenchel-Tomaten-Salsa

5
(12)

40 Min.

60 Min.

225 kcal

9,5
Linsennudeln mit Pesto und Rosenkohl Rezept
Figurbewusst genießen
Linsennudeln mit Pesto und Rosenkohl
5
(11)

30 Min.

30 Min.

531 kcal

9,5
Tahini-Dressing Rezept
Gesundes Grundrezept
Tahini-Dressing
5
(11)

5 Min.

5 Min.

122 kcal

8,5
Spitzkohl in Sojacreme Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Spitzkohl in Sojacreme

mit Paprika-Würze

5
(10)

25 Min.

25 Min.

208 kcal

8,5
Avocado-Limetten-Dressing Rezept
Figurbewusst genießen
Avocado-Limetten-Dressing
5
(10)

10 Min.

10 Min.

126 kcal

7,2
Asia-Dressing Rezept
Gesundes Grundrezept
Asia-Dressing
5
(8)

15 Min.

15 Min.

106 kcal

7,7
Immunbooster-Buddha-Bowl Rezept
Veganer Sattmacher
Immunbooster-Buddha-Bowl
5
(7)

40 Min.

55 Min.

727 kcal

8,2
Dillsoße Rezept
Smarter Klassiker
Dillsoße
5
(7)

20 Min.

35 Min.

171 kcal

8,2
Orientalisches Kichererbsen-Ragù Rezept
Gesundes Grundrezept
Orientalisches Kichererbsen-Ragù
5
(6)

30 Min.

30 Min.

190 kcal

9,6
Gurkensalat mit Essig-Öl-Dressing Rezept
Erfrischender Vitamin-Kick
Gurkensalat mit Essig-Öl-Dressing
5
(5)

10 Min.

10 Min.

100 kcal

8,4
Spaghetti mit Mangold Rezept
Vegetarisch für Genießer
Spaghetti mit Mangold

in Pilz-Rahm-Sauce

5
(5)

30 Min.

35 Min.

400 kcal

9,2
Lauchzwiebel-Frühlingsrollen Rezept
Lauchzwiebel-Frühlingsrollen

mit Sambal-Papaya-Salsa

5
(5)

45 Min.

45 Min.

524 kcal

8,0
Pasta mit Champignon-Sahne-Soße Rezept
Schnell und einfach
Pasta mit Champignon-Sahne-Soße
5
(5)

25 Min.

45 Min.

517 kcal

9,1
Russische Eier Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Russische Eier

mit Kräutern und Kaviar

5
(4)

35 Min.

35 Min.

144 kcal

8,7
Ananas-Gurken-Salsa Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Ananas-Gurken-Salsa

mit Frühlingszwiebeln

5
(4)

15 Min.

45 Min.

91 kcal

8,2
Hähnchen-Gemüse-Spieße Rezept
Grillen auf leichte Art
Hähnchen-Gemüse-Spieße

mit Joghurt-Minze-Dip

5
(4)

45 Min.

345 Min.

215 kcal

9,3
Ingwer-Koriander-Dip Rezept
Schnell und einfach
Ingwer-Koriander-Dip
5
(4)

15 Min.

15 Min.

110 kcal

8,1
Spargel klassisch mit Entenbrust Rezept
Smarter Klassiker
Spargel klassisch mit Entenbrust
5
(4)

70 Min.

80 Min.

704 kcal

8,6
Zucchini-Zitronen-Sauce mit Feta Rezept
Gesundes Grundrezept
Zucchini-Zitronen-Sauce mit Feta
5
(4)

20 Min.

20 Min.

188 kcal

9,7
Spaghetti Carbonara Rezept
Schnelles Abendessen
Spaghetti Carbonara
5
(4)

25 Min.

25 Min.

673 kcal

7,3
Fruchtige Barbecue-Sauce Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Fruchtige Barbecue-Sauce

mit Ananas, Ahornsirup, Chili und Speck

5
(3)

25 Min.

25 Min.

164 kcal

6,9
Strudel-Pfannkuchen Rezept
Clever naschen
Strudel-Pfannkuchen

mit Bananen, Ingwer und Kokosraspeln

5
(3)

30 Min.

30 Min.

225 kcal

7,3
Krabben-Vinaigrette Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Krabben-Vinaigrette

mit Radieschen und Gurke

5
(3)

15 Min.

15 Min.

120 kcal

8,6
Pastasauce mit Fenchel, Kapern Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Pastasauce mit Fenchel, Kapern

und würzigen Anchovis

5
(3)

25 Min.

25 Min.

543 kcal

8,0
Joghurt-Knoblauch-Sauce Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Joghurt-Knoblauch-Sauce

mit Minze

5
(3)

15 Min.

15 Min.

380 kcal

7,8
Veganer Nussbraten mit Pflaumenglasur Rezept
Veganer Sattmacher
Veganer Nussbraten mit Pflaumenglasur
5
(3)

15 Min.

135 Min.

415 kcal

9,2
Avocadopesto Rezept
Gesundes Grundrezept
Avocadopesto
5
(3)

10 Min.

10 Min.

112 kcal

8,9
Pasta mit Rucola, Champignons und Senfsoße Rezept
Pasta mit Rucola, Champignons und Senfsoße
5
(3)

25 Min.

40 Min.

661 kcal

8,0
Kräuter-Pasta mit Möhren, Kohlrabi und Gorgonzola-Soße Rezept
Kräuter-Pasta mit Möhren, Kohlrabi und Gorgonzola-Soße
5
(3)

60 Min.

110 Min.

748 kcal

8,8
Geschmortes Rindfleisch in Rotweinsoße (Boeuf Bourguignon) Rezept
Stärkender Eiweiß-Kick
Geschmortes Rindfleisch in Rotweinsoße (Boeuf Bourguignon)
5
(3)

50 Min.

200 Min.

558 kcal

8,4
Lasagne mit Spinat und Tomatensoße Rezept
Gesunder Feierabend
Lasagne mit Spinat und Tomatensoße
5
(3)

40 Min.

80 Min.

756 kcal

8,5
Nudeln mit Bärlauch-Pesto Rezept
Saisonale Küche
Nudeln mit Bärlauch-Pesto
5
(3)

30 Min.

30 Min.

656 kcal

8,4
Rindersteak vom Grill mit argentinischer Soße (Chimichurri) Rezept
Low Carb und Eiweißreich
Rindersteak vom Grill mit argentinischer Soße (Chimichurri)
5
(3)

30 Min.

50 Min.

319 kcal

9,2
Hähnchenfilet mit Kastanien und Zwetschgen in Rotweinsoße Rezept
Hähnchenfilet mit Kastanien und Zwetschgen in Rotweinsoße
5
(3)

40 Min.

65 Min.

6,2
Lachs mit Zitronensauce Rezept
Reich an Omega-3-Fettsäuren
Lachs mit Zitronensauce
5
(3)

25 Min.

25 Min.

463 kcal

7,7
Gefüllte Kartoffeln aus dem Ofen Rezept
Gefüllte Kartoffeln aus dem Ofen
5
(3)

45 Min.

105 Min.

531 kcal

9,4
Gebackener Karpfen Rezept
Smarte Hausmannskost
Gebackener Karpfen
5
(3)

60 Min.

60 Min.

530 kcal

9,2
Austern mit Petersilien-Salsa-Verde – smarter Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Austern mit Petersilien-Salsa-Verde – smarter

in der Schale serviert

5
(2)

30 Min.

60 Min.

194 kcal

9,4
Grießpudding – smarter Rezept
Ohne raffinierten Zucker
Grießpudding – smarter

mit Heidelbeerkompott

5
(2)

70 Min.

790 Min.

192 kcal

8,3
Kreuzkümmel-Fenchel-Marinade Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Kreuzkümmel-Fenchel-Marinade

mit Knoblauch und Chili

5
(2)

10 Min.

10 Min.

45 kcal

5,7
Holunderblüten-Küchlein Rezept
Kalorienarm aus dem Ofen
Holunderblüten-Küchlein

mit Erdbeerpüree

5
(2)

35 Min.

45 Min.

202 kcal

8,1
Grießschnitten mit Rahm-Mangold Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Grießschnitten mit Rahm-Mangold

Familienessen (2 Erw. und 2 Kinder)

5
(2)

40 Min.

40 Min.

487 kcal

9,4
Gemüsesauce – besonders würzig Rezept
Seelenwärmer
Gemüsesauce – besonders würzig

(Grundrezept)

5
(2)

20 Min.

40 Min.

49 kcal

9,1
Gefüllte Hefeklöße mit Beerensauce Rezept
Familienessen (2 Erw. und 2 Kinder)
Gefüllte Hefeklöße mit Beerensauce
5
(2)

60 Min.

120 Min.

589 kcal

6,9
Fusilli mit Lamm-Gemüse-Ragout Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Fusilli mit Lamm-Gemüse-Ragout

und mediterranen Kräutern

5
(2)

25 Min.

45 Min.

459 kcal

8,0
Joghurt-Dressing Rezept
Gesundes Grundrezept
Joghurt-Dressing
5
(2)

10 Min.

10 Min.

50 kcal

8,0
New York Cheesecake Rezept
Clever naschen
New York Cheesecake

Mit Salted Caramel Sauce

5
(2)

30 Min.

90 Min.

280 kcal

6,6
Vegane Mayonnaise Rezept
Vegan für Genießer
Vegane Mayonnaise
5
(2)

10 Min.

10 Min.

93 kcal

6,0

Saucen gehören zu vielen Gerichten einfach dazu, denn was wäre Pasta ohne Bolognese, Pesto oder Tomatensauce? Durch die Saucen kommen zudem viele Vitamine und Mineralstoffe aus frischem Gemüse, Obst oder Kernen in die Rezepte. Aber nicht nur zu Pasta gehört eine Sauce, auch Reis, Kartoffeln, Knödel und Eier schmecken fantastisch mit der passenden Sauce. Lernen Sie hier wie Sie viele Grundrezepte, zum Beispiel eine leichte Hollandaise, ganz einfach selbst herstellen können und lassen Sie sich von unserern vielen ausgefallenen Saucen-Rezepten inspirieren. Probieren Sie zum Beispiel auch unsere smarte Remoulade, eine gesündere Version der klassischen Remoulade oder eine leichte, smarte Vanillesauce.

Sauce: Regionale Angelegenheit

Während eine helle Sauce mit Petersilie wohl in ganz Deutschland bekannt ist, gibt es auch regionale Klassiker wie die Frankfurter Grüne Sauce oder Nudeln mit Haschee, welches an der Grenze zu Frankreich beliebt ist. Andere Länder haben gleich noch mal andere Saucen zu bieten, wie zum Beispiel das orientalische Kichererbsen-Ragù.

Saucen für jede Jahreszeit

Manche Saucen lassen sich saisonunabhängig zubereiten andere sind typisch für eine bestimmte Jahreszeit. Probieren Sie selbstgemachte Spätzle mit Pilzragout oder Vollkorn-Tagliatelle mit Kürbissauce im Herbst. Eier mit Spinatsauce hingegen sind ideal um die Osterzeit.

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