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Die Top 10 Vegan-Kochbücher

Von Marieke Dammann
Aktualisiert am 16. Mär. 2018

Sie möchten gerne die vegane Ernährung ausprobieren? Oder sie ernähren sich bereits vegan und sind auf der Suche nach neuen Inspirationen, neuen Rezepten? Das eine vegane Ernährung überhaupt nichts mit Verzicht zutun hat, beweisen diese Kochbücher. Da es eine Vielzahl an hervorragenden Kochbüchern gibt und die Wahl manchmal schwer fällt, hat sich EAT SMARTER auf die Suche begeben und stellt Ihnen hier die Top 10 Vegan-Kochbücher vor.

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1. Vegan for Fit. Die Attila Hildmann 30-Tage-Challenge

Deutschlands bekanntester Vegankoch hat mit diesem Kochbuch einen Klassiker kreeiert, der die vegane Ernährung mit einem Wohlfühlprogramm vereint, durch das man nicht nur innerlich gesünder wird, sondern sich auch das Körpergefühl positiv verändert. Denn die vegane Ernährung kann Ihnen nicht nur dabei behilflich sein sich dank der gesünderen Ernährung besser zu fühlen, sondern auch das ein oder andere Pfund zu viel zu verlieren.

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2. Vegan, regional, saisonal: Einfache Rezepte für jeden Tag

Wer nicht nur auf vegane Kost, sondern auch auf regionale sowie saisonale Lebensmittel achtet, ist mit dem schön gestalteten Kochbuch von Lisa Pfleger gut beraten. Es enthält über 140 Rezepte, wobei viele einfach und schnell gekocht sind. Neben leckeren Rezept- und Menüideen gibt sie auch Tipps und Anregungen, wie man bspw. in der Region an frische Wildkräuter gelangt.

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3. Vegan kochen mit Lupine: Über 55 eiweißreiche und sojafreie Rezepte

Kennen Sie schon die hiesige Süßlupine? Wenn nicht, sollten Sie sie unbedingt einmal probieren! Dieses Kochbuch von Christian Wenzel gibt Ihnen über 55 Rezepte an die Hand, mit denen Sie von süß bis herzhaft die unterschiedlichsten Gerichte mit diesem eiweißreichen Lebensmittel ausprobieren können. Alle Gerichte sind gluten-, laktose- und sojafrei, schnell und einfach zubereitet und es gibt auch eine große Auswahl an Low-Carb-Rezepten.

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4. Vegan im Job

Die Kantine bietet außer Salat nichts Veganes und auch das Restaurant oder der Bäcker um die Ecke hat noch nichts im Angebot? Sorgen Sie mit diesen eifnachen und leckeren Rezepten doch einfach selbst vor und genießen Sie Ihr selbst zubereitetes Mittagessen auf der Arbeit! Von kleinen Snacks, gesundem Frühstück bis hin zum Mittagessen ist in diesem Kochbuch von Patrick Bolk alles enthalten, was Sie spielend leicht und gesättigt durch den Tag bringt!

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5. Vegan for Starters

Das Kochbuch von Attila Hildmann vereint aus seinen vier Kochbüchern die beliebtesten und einfachsten Rezepte, wovon einige schon Kultcharakter haben. Möchten auch Sie wissen, wie vegan schmeckt und sich an die vegane Küche heranwagen? Dann ist dieses Buch genau das Richtige für Sie, da es perfekt für den Einstieg geeignet ist.

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6. Vegan backen

Backen ganz ohne Ei? Dass das funktioniert und absolut lecker ist, beweist Nicole Just in ihrem Buch "Vegan Backen" mit rund 40 Rezepten. So lassen sich in diesem Kochbuch süße, herzhafte, schnelle und etwas aufwendigere und auch gluten- und zuckerfreie Rezepte finden, mit denen Sie nicht nur sich, sondern sicherlich auch Ihrer Familie oder Ihren Gästen eine Freude machen.

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7. vegan genial: aufregend anders kochen

Josita Hartano schafft mit ihrem Kochbuch eine neue Küche, die Sie begeistern wird! Sie legt großen Wert darauf, dass ihre Rezepte für jeden kochbar sind, ganz gleich, ob Kochanfänger oder engagierter Hobbykoch. Mit knapp 100 Rezepten, von Suppen, Vorspeisen sowie Hauptgerichten über Snacks bis hin zu Desserts begeistert sie mit ihren raffinierten Gerichten, die einen neuen Dreh in die Küche bringen!

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8. Vegan: Tut gut – schmeckt gut!

Das die vegane Küche vielseitig ist und nichts von Verzicht hat, beweist das Kochbuch von Jérôme Eckmeier, Chefkoch des Vegetarierbundes. Die rund 90 Rezepte sind originell und unkompliziert, regen dazu an, etwas Neues auszuprobieren und sind sehr abwechlungsreich. Von absoluten Soul-Food-Gerichten wie veganen Pizzataschen oder veganem Kaiserschmarrn bis hin zu ausgefallenen Möhrenspaghetti mit Chili-Vanillesoße – da bekommt man direkt Lust auf's Nachkochen!

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9. Vegan kann jeder!

Die beiden Blogger von eat this!, Nadine Horn und Jörg Mayer, beweisen mit über 100 Rezepten in ihrem wunderschön gestalteten Kochbuch "Vegan kann jeder!", dass auch Sie sich ganz einfach und unkompliziert jeden Tag mit veganen Köstlichkeiten verwöhnen können. Ganz gleich, ob Sie noch Anfänger oder bereits Hobbykoch in der veganen Küche sind – in diesem Kochbuch ist für jeden etwas dabei!

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10. Vegan für Faule

Sie sind nicht so kochbegeistert und wollen nicht lange in der Küche stehen? Dann versuchen Sie es doch einmal mit dem Kochbuch von Martin Kintrup. Alle hier verwendeten Lebensmittel sind im Super- oder Drogeriemarkt erhältlich und die Gerichte sind schnell zubereitet. Ab sofort ist mit diesen leckeren Gerichten schnell für ein gesundes Frühstück, Mittag- oder Abendessen gesorgt und auch besondere Themen wie Grillen, Desserts, Snacks oder Kuchen kommen nicht zu kurz!

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