6 Guarkernmehl-Rezepte von EAT SMARTER

Geliermittel wie Pektin und Guarkernmehl stammen zumeist aus Pflanzen und dienen dazu, Flüssigkeiten eine gelartige Konsistenz zu verleihen.

E 412 ist auch unter dem Namen Guarkernmehl bekannt und gehört zur Klasse der Füllstoffe, sowie Gelier-, Mehlbehandlungs- und Verdickungsmittel.

Rund 300.00 Menschen in Deutschland leiden an Zöliakie.