Gepökeltes Flisch schmeckt vielen Leuten. © ExQuisine

Forscher der Harvard School of Public Health fanden heraus, dass zwischen unbehandeltem Frischfleisch und behandelter Wurstware unterschieden werden muss. EAT SMARTER stellt Ihnen die Studie vor.

EIn Tässchen in Ehren © fovito - Fotolia.com

Eine Studie der Universität Hong Kong um Chi Pui Pang aus dem Februar 2010 zeigt, dass Grüner Tee sogar grünem Star vorbeugen kann. EAT SMARTER stellt Ihnen die Ergebnisse der Studie vor.

Keimgefahr

Gesunde Bio-Eier

Dass Bio-Eier nicht stärker mit Keimen infiziert sind als konventionelle Eier ergibt die Studie der Technischen Universität München von 2009. EAT SMARTER stellt Ihnen die Ergebnisse der Untersuchung vor.

Tomaten und Tomatenprodukte sind ein weitverbreiteter Bestandteil unserer Nahrung und enthalten in relativ großen Mengen das Carotinoid Lykopin, das auch für die rote Farbe der Frucht verantwortlich ist. Lykopin ist im Hinblick auf seine antioxidativen Eigenschaften dem Beta-Carotin in der Wirkung überlegen.