Ausgelöste Lammrücken in der Pfanne braten

Wie Sie ausgelöste Lammrücken am besten in der Pfanne braten

Das ausgelöste Fleisch vom Lammrücken - auch Lammlachs genannt - ist etwas Feines! Und so einfach brät man es perfekt in der Pfanne: Streichen Sie die Pfanne mit Öl aus. Lammlachse nacheinander hineingeben und auf einer Seite anbraten, bis sie goldbraun sind. Dann behutsam wenden und fertigbraten. Mein Tipp: Sie können die ausgelösten Lammrücken zwischendurch noch mit etwas Öl bestreichen, dann werden sie saftiger.

Bisherige Kommentare

Franz Dennhardt vom 09.02.2019.

Dieses Video enthält KEINERLEI Informationen zu - Temperatur der Pfanne - Temperatur des Fleisches - Vorbehandlung des Fleisches (Marinade, Gewürze) - Art des Öls - Verhältnis Saftigkeit/Farbe des Kerns Weniger Infos geht nicht, sehr schlecht! GENAU, sehr schlechtes VIDEO. Damit kann man gar nix anfangen. Das hätte jeder Anfänger gewußt.

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G.W. vom 05.02.2015.

Die Pfanne vorher erhitzen ? Und mit welcher Reparatur?

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K.S. vom 05.12.2014.

ist ne feine sache,leg sie aber einen tag zuvor in olivenöl mit rosmarin ein. auch ne variante und schmeckt hmmmm.

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Florian CS vom 02.05.2014.

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