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Wie Sie eine ausgelöste Jakobsmuschel richtig braten

Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne, geben Sie die fertig geputzte Jakobsmuschel hinein und braten sie an. Damit sie außen eine schöne Bräunung bekommt und innen trotzdem saftig bleibt, darf die Pfanne ruhig richtig heiß sein. Nach etwa 1 Minute die Muschel vorsichtig wenden und auf der anderen Seite ebenfalls braun anbraten. Zum Schluss auch noch die Seiten leicht anbraten. Dann nehmen Sie die Jakobsmuschel aus der Pfanne und geben sie wieder in die Schale.