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Einfache Muscheln

Zutaten für 4 Portionen:

2 Möhren
2 Zwiebeln
2 Stangen Staudensellerie
1 Knoblauchzehe
2 kg Miesmuscheln
2 EL Olivenöl
1 TL Puderzucker
300 ml Weißwein
Salz
Pfeffer aus der Mühle
3 EL Petersilie

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