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Wie Sie Sardellen mühelos zu einer Paste zerdrücken

Zum Zerdrücken legen Sie Sardellen einzeln auf das Arbeitsbrett und pressen mit einem breiten Messerrücken darauf, bis das weiche Fleisch mus-artig zerfällt. Das geht sehr leicht und ergibt eine wunderbare Würzpaste für mediterrane Gerichte.