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Wie Sie Seeteufelfilet richtig waschen, trocknen und schneiden

Seeteufelfilet gehört zum Feinsten, was Fisch bieten kann. Und pflegeleicht ist der Leckerbissen außerdem: Zunächst spülen Sie das ganze Filet unter fließendem Wasser ab und tupfen es dann mit Küchenpapier rundum gründlich trocken. Nun brauchen Sie nur noch ein scharfes, nicht zu kleines Messer. Damit schneiden Sie das Seeteufelfilet in Scheiben der gewünschten Dicke - schon ist es fertig vorbereitet.

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