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Tafelspitz kochen

Zutaten für 4 Portionen:

1 große Zwiebel
1 TL schwarze Pfefferkörner
½ TL Pimentkörner
6 Wacholderbeeren
1 Lorbeerblatt
1,2 kg Tafelspitz
200 g Möhren
200 g Petersilienwurzel
200 g Knollensellerie
600 g kleine, vorwiegend festkochende Kartoffeln
Salz
1 Stück Meerrettich geschält

Zum Rezept gelangen Sie hier.