Vegetarier werden: die 10 besten Tipps für Einsteiger

Von Leonie Busse

Aktualisiert am 20. Dez. 2022

Studien zufolge haben Vegetarier ein um 40 Prozent niedrigeres Sterblichkeitsrisiko gegenüber denen, die viel Fleisch essen. Es gibt also gute Gründe, Vegetarier zu werden oder zumindest häufiger fleischlos zu essen. Die Frage ist: Wie kann man Vegetarier werden oder wie schafft man es, weniger Fleisch zu essen? EAT SMARTER präsentiert zehn Tipps und Tricks, wie Sie fleischlos glücklich werden können.

EvelynKlotzer vom 01.10.2013.

Hallo an alle Vegetarier und Nichtvegetarier, ich bin Vegetarier seit vielen Jahren und nicht erst, seit es trendy ist. Was mich am meisten an der Sache nervt, ist die Nicht- Akzeptanz der " Gegenseite". Das muss jeder selbst wissen. Ich lebe mit einem Fleischkonsumenten zusammen und nehme es hin. Wenn ich koche, dann nur vegetarisch, wenn es ihm nicht passt, so what. Natürlich starte ich hin und wieder einen Versuch, mein Gegenüber zum Nachdenken anzuregen ( Zustände im Schlachthof, Gesundheit etc) Aber ich missioniere nicht oder beschimpfe gar die Fleischkonsumenten. Das erwarte ich aber auch von der Gegenseite. Auch ich habe oft gehört, dass teilweise die Schuhe aus Leder sind... Das ist lediglich ein nicht kluges Argument für den Fleischkonsum. Nochmal, jeder muss es für sich entscheiden und den anderen in Ruhe lassen. Glasscheiben in Schlachthöfen, das wäre mal was....

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Niels Dettenbach vom 01.10.2013.

Ähm, Vegetarier "sterben seltener"? Ich bin inzwischen eh schon sehr erstaunt, mit welch unwissenschaftlichen bzw. wissenschaftlich höchst fragwürdigen Behauptungen, induktiven Statisiken uswusf. die Anhänger ders Hypes der Veggi-Kirchen um Nachfolger buhlen. Diese Behauptung aber setzt dem ganzen Stuß die Krone auf. Mein Eindruck ist, das Vegetarismus, vor allem aber Veganismus für immer mehr Menschen zur modernen Ersatzreligion geworden ist, denn wo sonst außerhalb von Religionen wird derartiger irrationaler Unsinn dogmatisch behauptet? btw: Wer Fisch ist, ist kein Vegetarier und mindestens jeder zweite Veganer wird Vegetariern erzählen, das Konsum von Milchprodukten u.ä. "mindestens genauso ungesund" sei wie Fleisch. Und übrigens: Das Veganer überhaupt Vitamin B12 ohne künstliche Zufuhr bekommen, verdanken sie idR ebender Gülle, die als Dünger aus der Tierproduktion in Resten an den Nahrungspflanzen haftet. Gäbe es keine Tierproduktion, sähe die natürliche Vitamin B12 Versorgung für Veganer heute nicht unkritisch aus. Apropos: Ich bin sicher KEIN Vegetarier - fresse aber auch nicht täglich Fleisch, weil mir das schon vom Appetit mehr als zuviel und einseitig/wenig abwechslungsreich wäre - ebenso meine Familie seit Generationen. Aber es scheint wohl typisch deutsch: von einem Extrem ins andere...

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johanna heberer vom 01.10.2013.

Hallo liebe Leut', das ist ein superschöner Artikel. Ich esse schon recht lange kein Fleisch mehr, Wurst sowieso noch nie. Ich esse jedoch Seefisch/Meeres'früchte' ab und zu sehr gerne und deshalb in ich auch keine Vegetarierin. Oder ja? Oder doch? Wenn ich den Artikel richtig verstanden habe, dann sind Fischesser auch Vegetarier? Ne, hm? Ist auch nicht soooo wichtig -- ich fühle mich ohne Fleisch wohl und wenn ich denke, wie die Tiere gehalten und geschlachtet werden, dann wird mir sowieso übel. Fleisch aus artgerechter Haltung und Schlachtung ist halt leider recht teuer! Schade. Ciao und schönen Tag Johanna Heberer