Lecker und einfach! Matcha Latte selber machen

Ursprünglich bereiteten buddhistische Mönche Matcha zu, später wurde er zum Lieblingsgetränk der Samurai und dann fester Bestandteil der japanischen Teezeremonie – auch heute noch. 
Bei uns ist der gemahlene grüne Tee aus den zarten Blattspitzen des Tencha Tees in den letzten Jahren immer beliebter und bekannter geworden. Nicht zuletzt dadurch, dass auch Hollywood-Promis mit einem Matcha Latte durch die Straßen schlenderten und von Paparazzis dabei fotografiert wurden.

Natürlich kann Matcha-Tee auch pur, also nur mit Wasser aufgegossen getrunken werden, doch zum In-Getränk und Kaffeeersatz wird er mit Milch. Matcha Latte nennt sich das Getränk dann und lässt sich super einfach zubereiten. Gesundheitsbewusste, Menschen mit Laktoseintoleranz und Veganer verwenden Sojamilch. Mit Kuhmilch funktioniert es allerdings auch.

Matcha Latte selber machen: So geht es

• ½ TL Matchapulver
• 50 ml heißes Wasser
• 200 ml aufgeschäumte Sojamilch

Matcha in eine kleine Schale geben und mit 50 ml heißem Wasser verrühren. Klumpfrei wird es mit einem Matchabesen. Flüssigkeit in ein Glas oder Becher füllen und anschließend aufgeschäumte Soja- oder Kuhmilch hinzugeben.

Matcha Latte ggf. mit Honig oder Agavendicksaft (vegan) süßen.

Weitere tolle Matcha Rezepte wie Waffeln mit Matcha-Füllung oder Tiramisu mit Matcha finden Sie hier

In unserem Video zeigen wir Ihnen außerdem, wie Sie Matcha Latte selber machen:

Matcha ist gesund

Eine Schale Matcha enthält circa 3 % Koffein. Allerdings wird man durch das Getränk nicht hibbelig oder nervös, sondern das Grünteepulver hat eine angenehm belebende Wirkung.

Außerdem soll Matcha entzündungshemmend wirken und das Immunsystem stärken.

Alles was Sie über Matcha wissen müssen und warum er so gesund ist, erfahren Sie in unserer Warenkunde über Matcha.

Zur Warenkunde

Matcha: Eine teure Angelegenheit

Matcha Pulver gibt es im Teefachgeschäft oder Reformhaus zu kaufen. Allerdings ist es aufgrund seiner aufwendigen Herstellung nicht ganz günstig. Abgesehen vom Anbauen und Pflücken dauert es etwas eine Stunde um aus Tencha Tee rund 30 g Matchapulver zu gewinnen. Daher zahlt man für eine kleine Dose (30 g) mindestens um die 15 Euro. Bei günstigeren Produkten ist Vorsicht geboten. Nicht selten handelt es sich hierbei nicht um echten Matcha. Lagern Sie Matcha luftdicht verschlossen und lichtgeschützt. Japaner bewahren Ihren Matcha nach dem Öffnen  auch gern im Kühlschrank auf.