E-Nummern - Was verbirgt sich hinter...
E 1410 (Monostärkephosphat)
Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 27. Dez. 2018
E 1410 ist auch unter dem Namen Monostärkephosphat bekannt und gehört unter anderem zur Klasse der Lebensmittelstabilisatoren und Verdickungsmittel.
Monostärkephosphat wird chemisch aus natürlicher Stärke und Phosphaten gewonnen. E 1410 ist u.a. zugelassen für Dressings, Fruchtfüllungen, Puddingpulver sowie Brot und Backwaren.
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