Tränken

Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 27. Dez. 2018
Tränken macht Ihren Kuchen schön saftig.
Tränken macht Ihren Kuchen schön saftig.

Wissenswertes aus dem Küchenlexikon: Tränken - erfahren Sie hier mehr über diese Küchentechnik.

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Tränken: Eine weiche Masse (z.B. Kuchen oder Biskuit) mit so viel Flüssigkeit wie Kaffee oder Fruchtsaft begießen, dass sie feucht wird und das Aroma annimmt. Zum Beispiel: Für Tiramisu wird der Löffelbiskuit mit Espresso getränkt.
Diesem Thema zugeordnet: Lexikon | Küchenlexikon
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