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Wie Sie Butternutkürbis richtig putzen, schälen und schneiden

So ein Kürbis ist ja wirklich ein dickes Ding. Aber keine Sorge, selbst die harte Schale ist kein Hindernis. Schneiden Sie den Butternutkürbis zunächst mit einem scharfen Sägemesser einmal quer, dann noch mal längs in Hälften. Jetzt lassen sich die Kerne gut mit einem Löffel herausholen und entfernen. Schneiden Sie als nächstes den Stielansatz großzügig ab. Anschließend entfernen Sie mit dem Sägemesser nach und nach rundherum die Schale vom Fruchtfleisch.

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Bisherige Kommentare

Salzig vom 10.09.2015.

Also, die Art, den Kürbis zu schneiden, finde ich interessant und ich werde es beim nächsten Mal versuchen. Aber den Kürbis eckig zu schnitzen, statt ihn zu schälen, das ist schon seltsam. Da schneide ich lieber den Hals in Scheiben und schäle diese dann und auch beim dickeren Teil kann ich Streifen abschneiden und mit einem sehr scharfen Messer schälen.

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Butternussfan vom 05.11.2014.

Was für eine Verschwendung! Ich wasche meinen Butternut gut und verarbeite ihn dann mit Schale (essbar!) und kann überhaupt nicht sagen, dass da irgendetwas faserig wäre! Ganz im Gegenteil, ich finde die Schale geschmacklich am allerbesten! Die ist am nussigsten, ein bisschen an Maronen erinnernd. Und wer den armen Butternut unbedingt schälen muss, dann doch bitte mit einem Sparschäler!

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willichecki vom 02.11.2014.

Wenn man den Kürbis halbiert hat wäre es leichter den Kürbis auf die Schnittfläche zustellen um diesen weiter durchzuschneiden nicht wie im Video auf die runde Seite zulegen.

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dallan vom 31.10.2014.

Am liebsten würde ich diesen armen Küchenknecht ein scharfes Gemüsemesser und einen guten Schäler schenken. Das ist pure Vergeudung was der macht!

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ulcos vom 28.10.2014.

Was hier als Stielansatz abgeschnitten wird, ist der Blütenansatz. Der Stiel sitzt am anderen, schmalen Ende. Ich schäle Butternut nur mit dem Sparschäler. Habe dadurch weniger Abfall und finde nicht, dass das äußere Fruchtfleisch faserig ist.

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