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Einfacher Linseneintopf

Zutaten für 4 Portionen:

250 g Linsensorte grün
1 Knoblauchzehe
1 Stück Ingwer
½ Chilischoten
2 Frühlingszwiebeln
250 g Kartoffeln
300 g Möhren
2 kleine Zucchini
2 Msp. Kurkuma
1 TL brauner Zucker
1 Limette
600 ml Gemüsebrühe
400 ml Kokosmilch
Pfeffer aus der Mühle

Zum Rezept gelanden Sie hier.