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Wie Sie Zwiebeln clever zum leichteren Schälen vorbereiten

Wenn Sie größere Mengen Zwiebeln brauchen, können Sie sich die Arbeit durch folgenden Trick erleichtern: Geben Sie die Zwiebeln für etwa 1-2 Minuten in eine Schüssel mit kochend heißem Wasser. Dann mit einer Schaumkelle herausheben und in eine Schüssel mit eiskaltem Wasser tauchen. Anschließend herausnehmen und abtropfen lassen. Nun lassen sich die Zwiebeln besonders einfach schälen. Außerdem fließen weniger Tränen, weil das heiße Wasser die Senföle etwas entschärft. Nach dem Schälen die Zwiebeln wie gewohnt würfeln bzw. nach Belieben und Bedarf zerkleinern.