0

Schmeckt Tomatensaft im Flugzeug besser?

Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 08. Mai. 2017

Über den Wolken ist alles anders. Der Hals wird trocken, die Ohren fiepen, die Beine schlafen ein. Und noch ein Phänomen erstaunt: Viele Reisende trinken Tomatensaft. Eine Untersuchung des Frauenhofer-Instituts für Bauphysik in Zusammenarbeit mit der Lufthansa fand jetzt heraus, warum das so ist.

Schmeckt Tomatensaft im Flugzeug besser? Schmeckt Tomatensaft im Flugzeug besser?
0
Drucken

Fluggäste lieben Tomatensaft. Allein auf Lufthansa-Flügen wurden 2009 gut 1,5 Millionen Liter des Gemüsesafts getrunken. Lange rätselten die Fluggesellschaften, warum das so ist. Jetzt weiß man: Der niedrige Luftdruck im Flugzeug beeinflusst unserer Geschmacksverhalten. So schmeckt man Salz und Zucker im Flieger erst in weit höheren Dosen als auf dem Boden. Bedeutet: Was uns auf der Erde zu stark gewürzt wäre, schmeckt hoch in der Luft gerade richtig. Die Lust auf Herzhaftes steigt.

Bessere Geschmacks-Noten in der Luft

Die Studienteilnehmer bewerteten den Tomatensaft beim Geschmackstest am Boden als erdig und eher aufdringlich - bei Niedrigdruck im Flugsimulator hingegen als fruchtig, süß und leicht kühlend. Die für den Geschmack vergebene Note stieg von 3-4 auf eine gute 2. Hinzu kommt, dass der dickflüssige Saft sättigt und als kleiner Snack zwischendurch immer Recht kommt, gerade auf Langstreckenflügen. Mit dem Griff zum Tomatensaft liegt man nie falsch, denn der Gemüse-Trunk ist sehr gesund: 200 ml enthalten lediglich 30 Kalorien und 0,2 Gramm Fett. Hinzu kommen Kalium und Vitamine. Für die rote Farbe der Tomaten sorgt der natürliche Farbstoff Lycopin, der antioxidantisch wirken soll und helfen kann, die Risiken für bestimmte Krebsarten zu reduzieren. Die folgenden Rezepte schmecken auch auf dem Boden:

Rezept
Avocado-Toast mit Koriander
Fertig in 12 Std. • 393 kcal

Rezept
Fruchtiger Tomaten-Drink
Fertig in 10 Min. • 64 kcal

Rezept
Rote Power (Tomaten-Gemüse-Shake)
Fertig in 10 Min.

Top-Deals des Tages

PUPPYOO WP9002F beutelloser Bodenstaubsauger (800 W, inkl. 3 perfekte Düsen mit Saugkraft-Regulierung, 7,5 m Aktionsradius, 2,0 L Staubbehälter, waschbarer HEPA Filter) Blau & Grau
VON AMAZON
89,99 €
Läuft ab in:
Staubsauger Roboter,Tesvor WLAN Saugroboter mit Raumkarte in Echtzeit Leistungsstark Roboterstaubsauger Tierhaare und Allergene Optimiert geeignet für Teppich & Glattböden Selbstaufladung und APP-Steuerung Kompatibel mit Alexa/Google Home
VON AMAZON
169,95 €
Läuft ab in:
Supportiback® Orthopädisches HWS Nackenstützkissen – Kopfkissen mit Visco-Memory-Schaum und wärmeableitender Gel-Technologie – Nackenkissen mit abnehmbaren, waschbaren & hypoallergenen Kissen-Bezug
VON AMAZON
33,88 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages

Schreiben Sie einen Kommentar