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10. Mai 2017

Erdbeeren: Erntefrust wegen Frost!

Von EAT SMARTER

Die Nächte derzeit sind kalt – mitunter frostig! Das ärgert nicht nur Nachtschwärmer und Frühaufsteher, sondern vor allem die hessischen Erdbeerbauern, die nun um ihre reiche Ernte bangen müssen. Denn aufgrund des nächtlichen Frosts sind bereits viele Erdbeerpflanzen der frühen Sorte auf dem Feld erfroren.

Erdbeeren mit Frost
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Frost zerstört Erdbeerpflanzen

Mittelhessen bibbert nachts vor Kälte – und das schadet vor allem den Erdbeerpflanzen der frühen Sorten: Denn sie sind so manchen Bauern nun fast vollständig erfroren! Viele Landwirte hätten sogar einen Totalschaden erlitten und beklagen Ernteausfälle von 70 bis 100 Prozent wie Bernd Weber vom hessischen Bauernverband gegenüber "Bild" erklärt. Dementsprechend steigen auch die Preise für die süßen Früchte an.

Saisonstart wohl zwei Wochen später

Doch Erdbeerfans können aufatmen: Anderorts wurden die zarten Pflanzen nicht völlig zerstört, sondern glücklicherweise nur in ihrem Wachstum geschwächt. Die Frühsorten benötigen nun eine längere Reifezeit als ursprünglich geplant – etwa zwei Wochen. Dann kann die lang ersehnte Erdbeerernte endlich starten und die roten Beeren vernascht werden!

Darum sind Erdbeeren gesund!

In Erdbeeren stecken mehr als 300 verschiedene Aromastoffe, unter anderem sekundäre Pflanzenstoffe, die für ihre krebsvorbeugende Wirkung bekannt sind. Die Früchte liefern außerdem mehr Vitamin C als Orangen oder Zitronen: nämlich 65 Milligramm pro 100 Gramm! Dazu kommen beachtliche Mengen an Vitamin K, Folsäure, Biotin und Pantothensäure.

Aufgrund des relativ hohen Eisengehalts gelten Erdbeeren als besonders günstig bei Blutarmut. Noch dazu aktiviert das enthaltene Kalium die Nierentätigkeit und hilft dabei, den Körper zu entwässern. Mit null Gramm Fett sind Erdbeeren außerdem absolut figurfreundlich und können gerne genascht werden!

(jbo)

Die Gesundheitsfakten im schnellen Video:

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