Ei, Ei, Ei

Hartgekochte Eier 13 Mal anders

Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 16. Sep. 2020

Ostern ist fast vorbei. Doch was passiert nach dem Fest eigentlich mit den vielen buntgefärbten Eiern? Wegschmeißen ist keine Option. Und jedes Jahr den gleichen Eiersalat zuzubereiten ist auf Dauer auch langweilig. Wir haben 13 tolle Ideen, wie Ihre hartgekochten Eier noch zum kulinarischen Highlight werden. Wir versprechen Ihnen, Sie freuen sich jetzt schon, wenn Ostern nächstes Jahr vorbei ist...

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Inhaltsverzeichnis

  1. Mit Bacon, Baby!
  2. Lass uns was kapern!
  3. Guacamole geht immer
  4. Jippie ... Brokkoli!
  5. Exquisite und ausgefallen
  6. Ein Klassiker, auf den Verlass ist
  7. Für Fisch-Fans
  8. Pilz-Party
  9. Scharfe Köstlichkeiten
  10. Eier aufs Brot, da hast du was drauf!
  11. Hey, Chef!
  12. Soup of the Day
  13. Oh du schöne Spargelzeit!

1. Mit Bacon, Baby!

Bei den folgenden Rezepten können Sie den Step „Eier kochen und abkühlen lassen“ getrost überspringen, denn die Eier haben Sie ja bereits vor dem Osterfest gekocht und gefärbt. Das spart nicht nur Zeit, die Ostereier werden so auch noch sinnvoll verwendet.

Bacon und Eggs kennen man als Frühstücksmahlzeit vor allem aus den USA. Dass die Verbindung auch als smarter Salat funktioniert, beweist dieses Rezept. Rucola sorgt für das grüne Etwas.

2. Lass uns was kapern!

Topliste-Eier

Rote Bete und Möhren aus dem Ofen, hartgekochte Eier und Kapern. Klingt ungewöhnlich! Doch nicht nur das Rezeptfoto, auch der Geschmack spricht für sich. Kochen Sie dieses Rezept schnell nach!

3. Guacamole geht immer

Topliste-Eier

Avocados sind super gesund und schmecken hervorragend! Als Guacamole und in der Kombination mit Eiweiß sind sie nicht zu schlagen.

4. Jippie ... Brokkoli!

Topliste-Eier

Brokkoli ist reich an B-Vitaminen, Eiweiß und Mineralstoffen und somit gut für unseren Körper. Getrocknete Tomaten und geröstete Pinienkerne geben diesem Salat eine intensive und besondere Note. Joghurtdressing rundet den Brokkoli-Eier-Salat ab. 

5. Exquisite und ausgefallen

Topliste-Eier

Kaviar ist nicht jedermanns Geschmack, doch wer ihn mag, der wird auch von der Verbindung mit Eiern begeistert sein.

6. Ein Klassiker, auf den Verlass ist

Topliste-Eier

Senfeier ist ein Gericht, das wohl jeder kennt. Und das Beste: es funktioniert auch mit hartgekochten Ostereiern. Geben Sie die geschälten Eier einfach mit in die Sauce, so werden sie warm. Curry verleiht diesem Rezept eine exotische Note.

7. Für Fisch-Fans

Topliste-Eier

Lachs ist reich an Omega-3-Fettsäuren. Diese helfen, den Blutfettspiegel zu regulieren. Gurke ist kalorienarm und erfrischt. Der Lachs-Gurken-Salat ist also ein tolles Gericht für figurbewusste Esser.

8. Pilz-Party

Topliste-Eier

Pilze und Eier passen nicht zusammen? Oh doch! Unser Pilz-Eier-Salat ist der beste Beweis. Und in Eierschalen angerichtet ist er für Gäste ein echter Hingucker.

9. Scharfe Köstlichkeiten

Topliste-Eier

Wasabi wird besonders in der asiatischen Küche häufig verwendet. Doch auch in der Kombi mit Eiern schmeckt die grüne Paste. Sie verleiht dem Hühnerprodukt eine angenehme Schärfe. Probieren Sie doch mal unsere Wasabi-Eier.

10. Eier aufs Brot, da hast du was drauf!

Topliste-Eier

Egal ob Sie dieses Baguette zum Frühstück, Mittag oder Abendbrot essen ... Sie werden es mögen. Da statt Mayonnaise Magerquark verwendet wird, ist das Quark-Eier-Baguette leicht und ein toller Eiweißlieferant.

11. Hey, Chef!

Topliste-Eier

Natürlich ist dieser Salat nicht nur für Chefs geeignet, aber Ihrer wird garantiert neidisch sein, wenn Sie mit so einem leckeren Salat zur Arbeit kommen. Kosten Sie den Chef Salat mit Käse, Schinken und Ei!

12. Soup of the Day

Für alle, die es gern heiß mögen und hierfür eine passende Verwendung für die hartgekochten Ostereier suchen, ist unsere Meerrettich-Suppe die perfekte Lösung.

13. Oh du schöne Spargelzeit!

Topliste-Eier

Endlich gibt es die Stangen wieder im Handel. Dass sie nicht nur mit Schinken und Sauce Hollandaise schmecken, beweist unser Eier-Spargel-Salat mit Joghurt-Dressing. Mit Radicchio und Parmesan eine gelungene Speise.

 
Eine tolle Auswahl für jeden Geschmack!!!
 
Kann Isolde nur Recht geben, einfach super und das Beste -einige kannte man noch nicht. (also ich)
 
Alles bestens!
 
14. Auf Schiedsrichter werfen ...aber dafür eignen sich weichgekochte Eier noch besser.
 
schöne ideen
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