E-Nummern - Was verbirgt sich hinter...

E 161 g (Canthaxanthin)

Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 27. Dez. 2018
E 161 g ein Farbstoff
E 161 g ein Farbstoff

E 161 g ist auch unter dem Namen Canthaxanthin bekannt und gehört zur Klasse der Lebensmittelfarbstoffe.

share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren

Canthaxanthin ist natürlicherweise in Pfifferlingen, Krebsen, Lachs und Flamingofedern enthalten, wird aber als Lebensmittelzusatzstoff synthetisch hergestellt. E 161 g ist ausschließlich für die französische Wurstsorte Saucisses de Strasbourg zugelassen.

Achtung: Es gibt Hinweise auf das Auftreten von Sehstörungen durch hohe Canthaxanthin-Aufnahme.
Diesem Thema zugeordnet: E-Nummern & Zusatzstoffe
Ähnliche Artikel
E 161 b (Lutein)
E 161 b (Lutein)
E 161 b ist auch unter dem Namen Lutein bzw. Xanthophyll bekannt und gehört zur Klasse der Lebensmittelfarbstoffe.
E 951 (Aspartam)
E 951 (Aspartam)
Was steckt dahinter?
E 180 (Litholrubin BK)
E 180 (Litholrubin BK)
E 180 ist auch unter dem Namen Litholrubin BK oder auch Rubinpigment BK bekannt und gehört zur Klasse der Lebensmittelfarbstoffe.
EAT SMARTER Premium-Partner
Reformhaus
FRoSTA
MUTTI
TK - Die Techniker
Uniklinik Köln
Yakult
Schaebens
MyFoodDoctor