Pürieren

Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 27. Dez. 2018
Küchenlexikon: Pürieren
Küchenlexikon: Pürieren

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Beim Pürieren wird gekochtes Gemüse oder Kartoffeln, aber auch manchmal rohe Früchte zu sehr feinem Brei (Püree) zerkleinern. Entweder mit einem elektrischen Mix- bzw. Pürierstab, einem Mixer, der Küchenmaschine oder einem speziellen Püriersieb. So wird Ihr Smoothie, Kartoffelpüree oder Gemüse-Drink besonders fein und aromatisch.
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