Weinblätter

Von Katrin Koelle
Aktualisiert am 18. Jan. 2023
Weinblätter- ein Delikatesse der mediterranen Küche @uckyo
Weinblätter- ein Delikatesse der mediterranen Küche @uckyo

Wein ist lecker, Traubensaft auch und Weintrauben sowieso – aber die Blätter? Doch, auch die können super schmecken! Bester Beweis sind die fast allen bekannten Dolmades vom Griechen.

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Diesem Thema zugeordnet: Weinblatt | Gemüse | Katrin Koelle
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Bisherige Kommentare
 
Ch.Hiebsch vom 16.03.2016.
Ist wilder Wein tatsächlich leicht giftig und nur der "normale", kultivierte Weinstock ungiftig oder kann man alle Arten bedenkenlos essen? Könnte man auch rote Weinblätter benutzen? Herzlichen Dank!
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EAT SMARTER vom 21.03.2016.
Hallo Ch. Hiebsch, uns ist nichts darüber bekannt, dass Rote Weinblätter oder wilde Weinblätter giftig sind. Allerdings sind wir auch keine Botaniker. Wenn Sie ganz sicher sein wollen, kaufen Sie Ihre Weinblätter aus "gesicherter Quelle" auf dem Wochenmarkt. Viele Grüße, Ihr EAT SMARTER-Team
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Theresia Müller vom 03.07.2015.
Ich frage an, ob ich aus getrockneten Weinblättern auch Tee kochen kann.
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EAT SMARTER vom 06.07.2015.
Liebe Frau Müller, Von der Weinpflanze können sowohl die Blätter, als auch die Blüten und die Früchte gegessen oder als Tee bzw. Saft getrunken werden.
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Nuran vom 26.08.2014.
Also eins möchte ich verbessern. Diese gefüllten Weinblätter (Dolma) sind eine Spezialität aus der Türkei, nicht aus Griechenland. :)
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