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Schön sämig, mit Reiskörnern, die im Kern noch etwas Biss haben – so ist ein Risotto perfekt.

Fleisch, das auf der Zunge zergeht, und viel köstliche Sauce – ein Schmorbraten garantiert beides.

Solo oder als köstliche Begleitung beim großen Braten direkt auf dem Blech mitgegart: Gemüse aus dem Ofen ist besonders aromatisch – vor allem, wenn Sie es zuvor kurz marinieren.

Fische und Meeresfrüchte mögen es sanft – deshalb kommt ihnen das Garen bei niedrigeren Temperaturen besonders entgegen.

Ein Muss in jeder Profiküche: Eine kräftige Brühe. Die Bouillon dient als Basis für eine Consommé, verschiedene Suppen, Saucen oder Risotto

Gesunden Lebensstil beibringen

Die Antwort vom Ernährungsexperten

Ob Jasminreis aus Thailand oder Basmatireis aus Indien – beim Kochen verströmt er seinen feinen Duft. Ideal geeignet ist Duftreis für Bratreis, den man am besten in Wok oder Wokpfanne zubereitet. Eine große Pfanne mit hohem Rand tut es auch.

In diesem Video zeigen wir Ihnen, wie Sie eine wunderschöne Rose aus einer reifen Avocado formen können. Viel Spaß und gutes Gelingen!

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