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Clean Eating Blog von Adaeze Wolf
Overnight Oats, Smoothie Bowls & Oatmeals

Clean-Eating-Frühstücksideen

Von Adaeze Wolf
Aktualisiert am 06. Sep. 2018

Die erste Mahlzeit des Tages hat einen wesentlichen Einfluss darauf, wie wir uns den Rest des Tages ernähren. Wer nur flüchtig und nebenbei isst, neigt häufig dazu sich durch den Tag zu „snacken“. Weil über Nacht unsere körpereigenen Speicher gelehrt werden, gilt es diese mit der ersten Mahlzeit wieder zu füllen – und das möglichst mit den richtigen Energielieferanten.

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Smoothie Bowl mit Himbeeren, Mango, Granatapfel

Ein ausgewogenes Frühstück kommt daher unserem Körper und unserem allgemeines Wohlbefinden zugute und lässt uns leistungsfähig und fit in den Tag starten. Achten Sie deshalb bereits am Morgen auf die richtige Auswahl geeigneter Lebensmittel, um von einem Hoch an Vitalität und Nährstoffen zu profitieren. Je ausgewogener und gesünder wir uns am Morgen ernähren, desto fitter und leistungsstärker können wir in den Tag starten.

Wie sollte diese Mahlzeit aussehen?

Sie ahnen es vielleicht schon: Bei der „cleanen“ Ernährungsweise werden gezuckerte Müslis, stark verarbeitete Lebensmittel in Form von Weißmehl sowie versteckte Fette wie in Croissants generell gemieden. Diese enthalten neben ungesunden Fetten vor allem Einfachzucker, die den Blutzuckerspiegel schnell in die Höhe treiben. Diese Lebensmittel liefern nur kurzzeitige Energie – zudem enthalten sie keinerlei Nährstoffe.

Die Folge: Neue Energie muss schneller nachgeliefert werden, was oftmals zu Heißhungerattacken führt. Um dies zu vermeiden, ist die Auswahl geeigneter Lebensmittel entscheidend. Idealerweise handelt es sich dabei um einen Mix aus komplexen Kohlenhydraten, gesunden Fetten und Eiweißen. Getreide, Vollkorn und saisonale Obst- und Gemüsesorten sind die besten Voraussetzungen für einen kraftvollen Start in den Tag und bereits am Morgen auf dem Clean-Eating-Speiseplan zu finden.

Was tun, wenn es schnell gehen muss?

Erdbeer-Smoothie-Bowl

Wer kennt das nicht: Bei einem stressigen Alltag kann ein ausgewogenes Frühstück jedoch manchmal zur Herausforderung werden. Dennoch sollte gerade diese erste Mahlzeit mit Bedacht gewählt und bewusst gegessen werden. Overnight Oats, Oatmeals und Smoothie Bowls gehören zu meinen Favoriten, wenn es am Morgen schnellgehen muss.

Sie lassen sich bereits am Abend vorbereiten und morgens schnell durch ein paar Toppings wie Beeren und Nüsse ergänzen. So lässt sich in wenigen Minuten ein gesundes und ausgewogenes Frühstück ohne großen Aufwand zubereiten.

Warum sind Oatmeals und Smoothie Bowls gesund?

Ein Getreidebrei mit Nüssen und Obst enthält einen ausgewogenen Mix an Nährstoffen und versorgt uns mit allem was wir am Morgen brauchen, um unsere Speicher nachhaltig und mit Bedacht zu füllen. Die Kombination aus Getreide und Obst liefert lang anhaltende Energie, die lange satt macht und Heißhungerattacken vorbeugt.

Haferflocken sind neben Calcium und Vitamin B1 sehr gute Lieferanten für viele ungesättigten Fettsäuren, Mineralstoffe und Spurenelemente. Die enthaltenen Kohlenhydrate helfen am Morgen prima auf die Sprünge und geben uns die benötigte Energie für den Tag. Gleichzeitig sind Oatmeals und Smoothie Bowls sehr ballaststoffreich, was auch unsere Verdauung und unseren Stoffwechsel in Schwung bringt.

Bei der Zubereitung nicht mit Toppings geizen

Um die Nährstoff- und Vitalstoffdichte zu erhöhen, können Oatmeals und Smoothie Bowls vor dem Verzehr zusätzlich allerlei Früchten, Nüssen, Samen und Gewürzen zugefügt werden. So stecken Sonnenblumen- und Kürbiskerne voller Zink und sind wichtig für unser Zellwachstum.

Heimische Superfoods wie Beeren enthalten zahlreiche Antioxidantien, die uns vor freien Radikalen schützen und die Zugabe von Chia- oder Leinsamen sorgt für einen zusätzlichen “Healthy-Kick” aufgrund der wertvollen Omega-3-Fettsäuren, die uns vor Infektionskrankheiten schützen und für den Zellstoffwechsel sowie die Produktion von Hormonen zuständig sind.

Das Schöne daran? Der Kreativität werden bei der Zusammenstellung keinerlei Grenzen gesetzt. Haben Sie Lust bekommen? Dann lassen Sie sich doch durch ein paar meiner Rezept-Ideen inspirieren.

Smoothie-Bowl-Rezepte ►

Zu den Frühstücksideen ►

Herzlich,

Ihre Adaeze


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