2

Sind geschwefelte Trockenfrüchte gesund?

Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 10. Jun. 2013

Rosinen, Aprikosen, Pflaumen: Trockenfrüchte sind gesund - solange sie ungeschwefelt sind. Denn der Verzehr von geschwefeltem Trockenobst kann unangenehme Folgen haben.

Sind geschwefelte Trockenfrüchte gesund? Sind geschwefelte Trockenfrüchte gesund?
2
Drucken

Ob in Müsliriegeln oder Fruchtschnitten, im Studentenfutter oder pur in der Tüte: Trockenfrüchte schmecken lecker süß und sind eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Naschereien. In dem getrockneten Obst stecken jede Menge Mineralien wie Eisen, Kalzium, Kalium, Magnesium, Kupfer sowie die Vitamine A, B1, B2, B3, B5 und B6.

Oft werden Trockenfrüchte geschwefelt, also mit Schwefeldioxid behandelt. Dadurch behalten Sie ihre helle Farbe und Mikroorganismen können sich nicht vermehren. Allerdings werden durch diesen Prozess Vitamine, vor allem Vitamin B1, und Folsäure zerstört. Und die Schwefelung kann auch gesundheitliche Folgen haben: Bei empfindlichen Menschen können Kopfschmerzen, Übelkeit und Magenprobleme auftreten und bei Asthmatikern sogar Asthmaanfälle ausgelöst werden.

Aus diesem Grund muss die Schwefelung auf der Verpackung von Trockenobst gekennzeichnet sein. Laut Stiftung Warentest sollten Verbraucher zu höherwertigen Produkten greifen und nicht zu Billigmarken. Bioware ist eine gute Wahl, da hier auf Schwefelung und andere Behandlungsmittel komplett verzichtet wird. Im Zweifel die Früchte vor dem Verzehr in heißem Wasser waschen: So wird ein Teil des Schwefels entfernt.

Lesen Sie mehr zum Thema auf EAT SMARTER: Trockenfrüchte: der gesunde Schlank-Snack

Top-Deals des Tages

Polymer Ton 36 Farben Clay, Ofen backen Kinderknete Weiche DIY Lehm Moulding Craft, Safe und ungiftig Modelliermasse Modellierung Set und Werkzeuge, Bestes Geschenk für Kinder,Weihnachtsgeschenk
VON AMAZON
15,29 €
Läuft ab in:
Supportiback® Orthopädisches Venenkissen – Memory-Schaum Bein-Kissen mit waschbarem Bezug – von Orthopäden entworfen – hilft bei postoperativer Genesung, Krampfadern, Rücken-, Hüft- & Beinschmerzen
VON AMAZON
46,63 €
Läuft ab in:
MRQ 1000W leistungsstarker Stabmixer, mit Zubehör(1500ml Küchenmaschinen-Aufsatz, 600ml Zerkleinerer, 600ml Mix- und Messbecher, Kartoffel- und Gemüsestampfer), aus Edelstahl, Rot.
VON AMAZON
33,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages

Bisherige Kommentare

 
Hallo, mich beschäftigt aber weiter die Frage wie es mit der Deklaration ist. Muss "ungeschwefelt" draufstehen, bei Trockenfrüchten ? Was ist wenn nix draufsteht. D.h. bei der Zutatenliste steht kein Schwefel o.ä., aber ungeschwefelt/geschweefelt steht auch nicht drauf. sowohl bei billig Trockenfrüchten als auch bei Produkten aus dem Bioladen. Und Auskunft darüber erhielt ich im Bioladen auch nicht. So, also welche Rosinen/Sultaninen... kaufen wenn ich 100% ungeschwefelte möchte. MfG, Astrid Bitzer
 
Dankeschön für diesen wunderbaren und gut erklärten Artikel. Ich hatte eine Hausaufgabe darüber auf und das hier hat mir sehr weiter geholfen, dankeschön! :)

Schreiben Sie einen Kommentar