0
Drucken
0

Haben Trockenfrüchte Vitamine?

Trockenfrüchte sind eine gute Alternative zu frischen Früchten. Sie enthalten nämlich fast genauso viele Vitamine. Es kommt allerdings auf das Verfahren der Trocknung an.

Haben Trockenfrüchte Vitamine? Haben Trockenfrüchte Vitamine?
Wissenschaftler der Universitäten Dresden und Jena nahmen das Verfahren der Mikrowellen-Vakuum-Trocknung (MTV) unter die Lupe. Bei dieser Trocknung werden Wassertropfen in den Früchten durch hoch energetische Mikrowellen herausgelöst. Die Struktur und die Farbe der Früchte bleiben erhalten. Die Wissenschaftler maßen die Gehalte von Vitamin C, Anthozyanen und phenolischen Verbindungen und verglichen die Werte der luftgetrockneten Erdbeeren mit den Werten von tiefgekühlten Erdbeeren. Das überraschende Ergebnis: 50 Gramm MTV-Erdbeeren (Trockenfrüchte) enthielten so viele Vitamine wie 600 Gramm Tiefkühl-Erdbeeren. Mehr zum Thema Vitamine:

Top-Deals des Tages

Genius Feelvita Nutri Mixer | 31 Teile | Stand-Mixer | Smoothie-Maker | Mixen | Rühren | 23000 UpM | 600 Watt | 1 Liter | Bekannt aus TV | NEU
VON AMAZON
99,90 €
Läuft ab in:
LANGRIA Mikrowellenhalter Küchenregal 3 Ablage Regal Bäcker Regal, Schwarz
VON AMAZON
24,79 €
Läuft ab in:
OnLyee 1,8”LED Dimmbarer Projektion Dual-Wecker mit FM Radio und USB Aufladefunktion, Batterie-Backup, Sleep-Timer und Snooze Funktion
VON AMAZON
19,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages

Schreiben Sie einen Kommentar