So intensiv wie du: Das sagen die Tester:innen zum neuen MUTTI Tomatenmark
Tomatenmark gehört zu diesen Produkten, die jeder wie selbstverständlich zu Hause hat. Dabei wissen viele nicht, wie vielseitig es ist und wie genial es sich in verschiedensten Formen einsetzten lässt. Was dieser Geschmacks-Booster alles kann und wie du ihn am besten einsetzten kannst, erfährst du hier. Wir haben 200 Produkttester:innen gefunden, die sich vom MUTTI Tomatenmark mit getrockneten Tomaten in der Intensitätsstufe 4 selbst überzeugt haben. Die Ergebnisse finden Sie hier.
Inhaltsverzeichnis
- Küchenheld für jeden Fall
- Premium-Qualität aus Italien: Ein Küchenklassiker neu gedacht
- Wie intensiv darf's für dich sein? Entdecke Intensität 4
- Geballte Aromapower: 97 Prozent der Tester:innen empfehlen das Tomatenmark von MUTTI weiter
Küchenheld für jeden Fall
Fast so wichtig wie Salz und Pfeffer: Kaum eine gute Sauce kommt ohne Tomatenmark aus. Wir nutzen es häufig nur als Basis für die lange gekochte Bolognese, schnell gekochten Spaghetti all Pomodoro oder auch für deftige Schmorgerichte. Aber was genau steckt eigentlich in der Tube? Für die Produktion wird sonnengereiften Tomaten durch schonende Erhitzung das Wasser entzogen. Zurück bleibt die reine Geschmackskraft. Die kitzelt man am besten durchs sogenannte Tomatisieren heraus. Dafür wird das Tomatenmark gemeinsam mit Zwiebeln in etwas Öl für 1 bis 2 Minuten mit angeröstet. Der natürliche Fruchtzucker karamellisiert, die leichte Säure geht zurück und es entstehen vollmundige Röstaromen. Nur Vorsicht – nicht anbrennen lassen! Dann wird es schnell bitter.
Appetit bekommen? Dann probiere eines von unseren raffinierten Rezepten:
Als genialer Geschmacks-Booster sorgt Tomatenmark für eine sämige Bindung und eine tiefrote Farbe. Dabei ist das rote Gold viel zu schade, um nur in der Sauce zu landen. Probiere doch mal eine unserer Ideen! Sie passen übrigens alle perfekt zum neuen MUTTI Tomatenmark mit getrockneten Tomaten in der Intensitätsstufe 4, das sich durch ihre cremige Konsistenz genial für den puren Genuss, Dressings oder Dips eignet:
- Für Marinaden: Verrühre das Tomatenmark mit gutem Olivenöl, Knoblauch und mediterranen Kräutern. Das schmeckt fantastisch zu Grillgemüse, Fleisch oder Tofu.
- Für den Frische-Kick im Salatdressing: Ein kleiner Teelöffel Tomatenmark in einer klassischen Vinaigrette sorgt für eine fruchtige Nuance und eine tolle Farbe.
- Als smarter Blitz-Aufstrich: Kurz mit etwas Frischkäse, Feta und Kräutern cremig gerührt, hast du im Handumdrehen einen genialen Dip für frisches Baguette.
Premium-Qualität aus Italien: Ein Küchenklassiker neu gedacht
Wer an sonnengereifte Tomaten und echten italienischen Geschmack auf dem Teller denkt, kommt an einem Namen nicht vorbei: MUTTI. Das italienische Traditionsunternehmen aus Parma steht seit über 125 Jahren für kompromisslose Qualität, puren Geschmack und die Liebe zur Landwirtschaft. MUTTI verarbeitet ausschließlich sorgfältig ausgewählte, italienische Tomaten, ganz ohne künstliche Zusätze und Zucker. Und weil man hier ganz genau weiß, dass jedes Gericht eine eigene Nuance braucht, haben sie den Küchenklassiker jetzt mit dem neuen Intensitäts-Konzept revolutioniert. Dabei gibt es drei Stufen, die jeden Kochmoment auf ihre ganz eigene Art veredeln. Sie unterscheiden sich jeweils in der Intensität des Tomatengeschmacks und bieten so ein vielfältiges Aromenerlebnis. Neben dem neuen Tomatenmark in Intensität 4 gibt es zwei weitere Produkte:
- MUTTI Tomatenmark zweifach konzentriert mit Gemüse in Intensität 2
Hier treffen sonnengereifte Tomaten auf aromatische Karotten, Zwiebeln und mediterrane Kräuter. Das Ergebnis ist eine gebrauchsfertige, traditionelle Soffritto-Basis, der unschlagbare Klassiker italienischer Saucenküche. Die Tomate tritt geschmacklich bewusst einen Schritt zurück und überlässt den anderen Zutaten die Bühne. So entsteht ein harmonisches Fundament, ganz ohne aufwendiges Gemüseschnippeln.
Eignet sich für: Saucen, Suppen, Eintöpfe oder One-Pot-Gerichte
- MUTTI Tomatenmark dreifach konzentriert in Intensität 3
Volle Tomatenpower? Gibt es hier! Durch den stark reduzierten Wassergehalt liefert diese Stufe dichtes Fruchtaroma, eine charakteristische frische Säure und eine tiefe Farbe. Sie ergänzt flüssigere Tomatenprodukte wie Polpa oder Passata perfekt und verleiht Saucen und Sugos spürbar mehr aromatische Tiefe.
Eignet sich für: Tomatensaucen, Ragouts, Bohnen-, Pasta- und Schmorgerichte.
Noch mehr Informationen findest du unter mutti-parma.com.
Wie intensiv darf's für dich sein? Entdecke Intensität 4
Du liebst es besonders kräftig und intensiv? Dann wird dich die neueste Kreation begeistern: das MUTTI Tomatenmark mit getrockneten Tomaten in Intensitätsstufe 4. Hinter den verschiedenen Intensitätsstufen steht ein Konzept, bei dem die Tomate eine immer stärkere Rolle einnimmt. Bei Intensität 2 dient sie noch als feiner Geschmacksträger im Hintergrund, während sie bei Stufe 3 mit reinem, konzentrierten Tomatengeschmack überzeugt. Die Stufe 4 liefert dank der Kombination mit den getrockneten Tomaten ein besonders intensives Aroma. Sie verleiht deinen Gerichten eine ganz besondere Tiefe und das absolute Maximum an Geschmack. Zudem ist die Konsistenz angenehm cremig und stabil, was sie perfekt für den puren Genuss sowie für die oben genannten Dressings und Dips macht. Ideal für alle, die ihren Speisen den letzten, perfekten Schliff geben wollen.
Geballte Aromapower: 97 Prozent der Tester:innen empfehlen das Tomatenmark von MUTTI weiter
Tomatenmarkt ist gleich Tomatenmark? Dass dem nicht so ist, hat unsere Community spätestens jetzt festgestellt und in dem neuen MUTTI Tomatenmark mit getrockneten Tomaten in Intensitätsstufe 4 einen absoluten Küchenliebling gefunden. 97 Prozent der Tester:innen empfehlen das Produkt weiter!
Beim Genießen – egal, ob direkt pur oder als Zutat in Saucen oder anderen Gerichten – zeigte sich im Test schnell, warum das rote Gold für solche Begeisterung sorgt. 93 Prozent nahmen einen deutlichen Unterschied zum herkömmlichen Tomatenmark wahr und hoben den intensiveren, aromatischeren Geschmack hervor. Dieser Eindruck spiegelt sich auch in den Noten wider: Für die erstklassige Qualität vergab die Community herausragende 4,9 von 5 Sternen, während der pure Geschmack und die Geschmacksintensität mit jeweils 4,8 von 5 Sternen belohnt wurden.
Das Geschmackserlebnis hinterließ auch einen nachhaltigen Eindruck. Für 96 Prozent der Teilnehmenden steht fest, dass das MUTTI Tomatenmark künftig regelmäßig in den eigenen Einkaufskorb wandert. Als ausschlaggebende Gründe dafür nannten sie vor allem das intensive Tomatenaroma und den unverwechselbaren Geschmack.
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