E-Nummern - Was verbirgt sich hinter...

E 101 (Riboflavin)

Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 27. Dez. 2018
E 101 ein Farbstoff
E 101 ein Farbstoff

E 101 ist auch unter dem Namen Riboflavin, Lactoflavin bzw. Laktoflavin oder auch Vitamin B2 bekannt und gehört zur Klasse der Lebensmittelfarbstoffe.

share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren

Natürlicherweise kommt das gelb färbende Riboflavin vor allem in Milch, Fleisch, Eiern und Hefe vor. Als Zusatzstoff wird E 101 synthetisch und zunehmend gentechnisch erzeugt. Er wird vor allem in Cremespeisen, Eis, Mayonnaise und Teigwaren verwendet.
Diesem Thema zugeordnet: E-Nummern & Zusatzstoffe
Ähnliche Artikel
E 101 (Riboflavin, Lactoflavin, Vitamin B2)
E 101 (Riboflavin, Lactoflavin, Vitamin B2)
E 101 ist auch unter den Namen Riboflavin, Lactoflavin und Vitamin B2 bekannt und gehört zur Klasse der Lebensmittelfarbstoffe.
E 172 (Eisenoxide)
E 172 (Eisenoxide)
E 172 ist auch unter der Bezeichnung Eisenoxide bzw. Eisenhydroxide bekannt und gehört zur Klasse der Lebensmittelfarbstoffe.
E 160 f (Apocarotinester)
E 160 f (Apocarotinester)
E 160 f ist auch unter dem komplexen Namen Beta-apo-8'-Carotinsäure (C30) Ethylester, Apocarotinester oder Beta-Carotinsäureester bekannt und gehört zur Klasse der Lebensmittelfarbstoffe.
Schreiben Sie einen Kommentar
EAT SMARTER Premium-Partner
Reformhaus
Frosta
Riso Gallo
TK - Die Techniker
Uniklinik Köln
EAT SMARTER Online-Kurse
Schaebens
MyFoodDoctor