E-Nummern - Was verbirgt sich hinter...

E 101 (Riboflavin, Lactoflavin, Vitamin B2)

Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 27. Dez. 2018
E 101 ein Lebensmittelfarbstoff
E 101 ein Lebensmittelfarbstoff

E 101 ist auch unter den Namen Riboflavin, Lactoflavin oder Vitamin B2 bekannt und gehört zur Klasse der Lebensmittelfarbstoffe.

share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren

Natürlicherweise kommt das gelb färbende Riboflavin vor allem in Milch, Fleisch, Eiern und Hefe vor. Als Zusatzstoff wird E 101 synthetisch und zunehmend gentechnisch erzeugt. Er wird vor allem in Cremespeisen, Eis, Mayonnaise und Teigwaren verwendet.
Diesem Thema zugeordnet: E-Nummern & Zusatzstoffe
Ähnliche Artikel
E 101 (Riboflavin)
E 101 (Riboflavin)
E 101 ist auch unter dem Namen Riboflavin, Lactoflavin bzw. Laktoflavin oder auch Vitamin B2 bekannt und gehört zur Klasse der Lebensmittelfarbstoffe.
E 252 (Kaliumnitrat)
E 252 (Kaliumnitrat)
E 252 ist auch unter dem Namen Kaliumnitrat bekannt und gehört zur Klasse der Konservierungsstoffe.
E 251 (Natriumnitrat)
E 251 (Natriumnitrat)
E 251 ist auch unter dem Namen Natriumnitrat bekannt und gehört zur Klasse der Konservierungsstoffe.
Schreiben Sie einen Kommentar
EAT SMARTER Premium-Partner
Reformhaus
Frosta
Riso Gallo
TK - Die Techniker
Uniklinik Köln
EAT SMARTER Online-Kurse
Schaebens
MyFoodDoctor