E-Nummern - Was verbirgt sich hinter...

E 127 (Erythrosin)

Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 27. Dez. 2018
E 127 ein Farbstoff
E 127 ein Farbstoff

E 127 ist auch unter dem Namen Erythrosin bekannt und gehört zur Klasse der Lebensmittelfarbstoffe.

share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren

Das jodhaltige Erythrosin färbt Lebensmittel rosa bis rot und darf nur in Cocktailkirschen, kandierten Kirschen, Kaiserkirschen (Bigarreaux-Kirschen) sowie Obstkonserven eingesetzt werden.

Achtung: E 127 steht im Verdacht, an der Entstehung des Aufmerksamkeitsdefizit-Syndroms (ADHS) beteiligt zu sein. Hinweise deuten darauf hin, dass E 127 die Blut-Hirn-Schranke überwinden kann.
Diesem Thema zugeordnet: E-Nummern & Zusatzstoffe
Ähnliche Artikel
E 338 (Phosphorsäure)
E 338 (Phosphorsäure)
E 338 ist auch unter dem Namen Phosphorsäure bekannt und gehört zur Klasse der Komplexbildner, Säuerungsmittel und Schmelzsalze.
E 452 (Polyphosphate)
E 452 (Polyphosphate)
E 452 ist auch unter dem Namen Polyphosphat bzw. Phosphat bekannt und gehört zur Klasse der Komplexbildner, Stabilisatoren und Schmelzsalze.
E 343 (Magnesiumphosphat)
E 343 (Magnesiumphosphat)
E 343 ist auch unter dem Namen Magnesiumphosphat bzw. nur Phosphat bekannt und gehört zur Klasse der Säureregulatoren und Trennmittel.
EAT SMARTER Premium-Partner
Reformhaus
FRoSTA
MUTTI
TK - Die Techniker
Uniklinik Köln
Yakult
Schaebens
MyFoodDoctor