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E-Nummern - Was verbirgt sich hinter...

E 421 (Mannit)

Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 27. Dez. 2018
E 421 ein Füllstoff E 421 ein Füllstoff

E 421 ist auch unter dem Namen Mannit bekannt und gehört zur Klasse der Füllstoffe, Süßungs- und Trennmittel.

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Der aus Mannose oder Invertzuckersirup gewonnene Zuckeraustauschstoff E 421 wirkt nicht Karies fördernd und wird u.a. eingesetzt für energiereduzierte bzw. zuckerfreie Desserts, Süßwaren und Kaugummi, Saucen, Senf und Nahrungsergänzungsmittel.

Achtung: Kann unter Verwendung gentechnisch veränderter Organismen hergestellt werden. Kann beim Verzehr größerer Mengen zu Durchfälle, Bauchschmerzen und Blähungen führen.

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