E 421 (Mannit)

Der aus Mannose oder Invertzuckersirup gewonnene Zuckeraustauschstoff E 421 wirkt nicht Karies fördernd und wird u.a. eingesetzt für energiereduzierte bzw. zuckerfreie Desserts, Süßwaren und Kaugummi, Saucen, Senf und Nahrungsergänzungsmittel.

Achtung: Kann unter Verwendung gentechnisch veränderter Organismen hergestellt werden. Kann beim Verzehr größerer Mengen zu Durchfälle, Bauchschmerzen und Blähungen führen.