E 470 b (Magnesium-Stearat)

Von EAT SMARTER

Aktualisiert am 27. Dez. 2018

E 740 b ein Trägerstoff

E 470 b ist auch als Magnesiumsalze von Speisefettsäuren, sowie Magnesium-Stearat bekannt und gehört zur Klasse der Trägerstoffe, Trenn- und Überzugsmittel.

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Magnesiumsalze von Speisefettsäuren werden mit Hilfe chemischer Reaktionen aus pflanzlichen - meist Soja-, Raps- oder Maisöl - oder tierischen Fetten hergestellt. E 470 b ist u.a. in Backpulver, Dekorzucker und Gewürzgranulaten zu finden.

Achtung: Bei der Herstellung können gentechnisch veränderte Organismen zum Einsatz kommen.

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