Durchpressen

Von EAT SMARTER

Aktualisiert am 27. Dez. 2018

Fix zerkleinert: Durchpressen.

Wissenswertes aus dem Küchenlexikon: Durchpressen hilft dabei bestimmte Lebensmittel fein zu zerkleinern.

Durchpressen bedeutet rohe oder gegarte Lebensmittel durch eine Küchenpresse zu drücken. Zum Beispiel rohen Knoblauch in einer speziellen Knoblauchpresse zu zerkleinern oder gekochte Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse zu drücken. Ein Vorteil: Das Aroma entfaltet sich besonders gut und man beißt nicht auf Stückchen herum!

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