Pralinieren

Von EAT SMARTER

Aktualisiert am 13. Sep. 2024

Pralinieren: So karamellisieren Sie Nüsse.

Wissenswertes aus dem Küchenlexikon: Pralinieren - erfahren Sie hier mehr über das Karamellisieren von Nüssen.

Pralinieren: Nüsse in einer Pfanne mit geschmolzenem Zucker überziehen. Dieser Vorgang des Karamellisierens wird bei Nüssen pralinieren genannt. Pralinierte Nüsse können zum Beispiel als Süßigkeit, als Garnitur von Pralinen und anderen Süßspeisen genutzt werden.

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