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Pralinieren

Wissenswertes aus dem Küchenlexikon: Pralinieren - erfahren Sie hier mehr über das Karamellisieren von Nüssen.

Pralinieren: So karamellisieren Sie Nüsse. Pralinieren: So karamellisieren Sie Nüsse.
Pralinieren: Nüsse in einer Pfanne mit geschmolzenem Zucker überziehen. Dieser Vorgang des Karamellisierens wird bei Nüssen pralinieren genannt. Pralinierte Nüsse können zum Beispiel als Süßigkeit, als Garnitur von Pralinen und anderen Süßspeisen genutzt werden.

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