Tournieren

Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 27. Dez. 2018
Tournieren ist eine Schneidetechnik.
Tournieren ist eine Schneidetechnik.

Wissenswertes aus dem Küchenlexikon: Tournieren - erfahren Sie hier mehr über diese Küchentechnik.

share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren

Tournieren ist das Zurechtschneiden von Gemüse, Kartoffeln oder Obst, so dass alle Stücke etwa die gleiche Form und Größe haben. So werden alle Gemüseteile gleichmäßig gegart und das Gesamtbild der Mahlzeit optisch aufgewertet.
Diesem Thema zugeordnet: Küchenwissen | Lexikon | Küchenlexikon
Ähnliche Artikel
Avocado schneiden mit dem Avocadoschneider
Avocado schneiden mit dem Avocadoschneider
Wer hilft und wer macht nur Arbeit?
Schnetzeln
Schnetzeln
Wissenswertes aus dem Küchenlexikon: Schnetzeln - so portionieren Sie gelungen Ihr Fleisch.
Gemüse-Zubehör: Die Top 16 Helferlein in der Küche!
Gemüse-Zubehör: Die Top 16 Helferlein in der Küche!
Tolle Produkte
Schreiben Sie einen Kommentar
FRAGEN ZUM THEMA
Frage von Michaela Wurm am 04.05.2014
Welches Obst und Gemüse hat viel Calcium?
Antworten: 1 Antwort

Schlagworte: Kalzium, Calcium, Ernährung, Gesundheit, Brokkoli, Obst, Gemüse

Frage von Roswita Leu am 16.09.2014
Welches Gemüse kann ich füllen?
Antworten: 2 Antworten

Schlagworte: Füllung, Rezept, Paprika, Tomate, Aubergine, Champignon, Kohlrabi, Zucchini, Zubereitung, kochen

Frage von M_N_137 am 24.02.2016
Ist Tiefkühl-Gemüse, Dosengemüse oder Gemüse aus dem Glas auch gesund?
Antworten: 2 Antworten

Schlagworte: Gemüse

Zur Fragen-Community