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Überbrühen

Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 15. Okt. 2014

Wissenswertes aus dem Küchenlexikon: Überbrühen - eine Küchentechnik, die Ihnen beim Häuten von Obst und Gemüse hilft.

Überbrühen hilft beim Häuten. Überbrühen hilft beim Häuten.
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Überbrühen: Damit Sie Früchte oder Gemüse besser häuten können, sollten Sie sie in einer Schüssel mit kochendem Wasser übergießen und anschließend kurz darin ziehen lassen. Dieser Vorgang nennt sich überbrühen und erspart Ihnen viel Mühe beim Häuten. Zum Beispiel von Tomaten.

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