Überbrühen

Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 27. Dez. 2018
Überbrühen hilft beim Häuten.
Überbrühen hilft beim Häuten.

Wissenswertes aus dem Küchenlexikon: Überbrühen - eine Küchentechnik, die Ihnen beim Häuten von Obst und Gemüse hilft.

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Überbrühen: Damit Sie Früchte oder Gemüse besser häuten können, sollten Sie sie in einer Schüssel mit kochendem Wasser übergießen und anschließend kurz darin ziehen lassen. Dieser Vorgang nennt sich überbrühen und erspart Ihnen viel Mühe beim Häuten. Zum Beispiel von Tomaten.
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