Hirse-Bowl mit Trauben und Bananenspießen
Hirse-Bowl mit Trauben und Bananenspießen - Fruchtig, lecker und auch noch gesund.
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Weintrauben enthalten das Antioxidans Resveratrol, das zu der Gruppe der Polyphenole gehört. Es stärkt gesunde und beruhigt gereizte Haut. Hirse punktet mit dem hohen Ballaststoffgehalt und sorgt dadurch für eine lange anhaltende Sättigung.
Anstelle der Weintrauben passen auch Blaubeeren toll und liefern eine Extra-Portion Antioxidantien.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 453 kcal | (22 %) | mehr | |
| Protein | 11 g | (11 %) | mehr | |
| Fett | 11 g | (9 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 74 g | (49 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 14,7 g | (49 %) | mehr |
| Vitamin A | 0,4 mg | (50 %) | ||
| Vitamin D | 1,5 μg | (8 %) | mehr | |
| Vitamin E | 7,4 mg | (62 %) | ||
| Vitamin K | 13,8 μg | (23 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,5 mg | (45 %) | ||
| Niacin | 4,6 mg | (38 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,7 mg | (50 %) | ||
| Folsäure | 71 μg | (24 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1 mg | (17 %) | ||
| Biotin | 8,9 μg | (20 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,7 μg | (23 %) | mehr | |
| Vitamin C | 20 mg | (21 %) | ||
| Kalium | 865 mg | (22 %) | mehr | |
| Calcium | 270 mg | (27 %) | mehr | |
| Magnesium | 157 mg | (52 %) | mehr | |
| Eisen | 6,3 mg | (42 %) | mehr | |
| Jod | 5 μg | (3 %) | mehr | |
| Zink | 1,9 mg | (24 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 1,3 g | |||
| Harnsäure | 103 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 34 g |
Zutaten
- Zutaten
- 700 ml Mandeldrink (Mandelmilch)
- 200 g Hirse
- 1 Prise Zimt
- 200 g kleine Bananen (2 kleine Bananen)
- 2 EL Zitronensaft
- 3 g Chiasamen (1 TL)
- 30 g Mandelkerne (2 EL)
- 350 g Trauben (weiß und blau)
- 250 g kleine Äpfel (2 kleine Äpfel)
- 30 g getrocknete Aprikosen (6 getrocknete Aprikosen)
- 30 g geschrotete Leinsamen (2 EL)
- außerdem:
- 4 Holzspieße
Zubereitungsschritte
Mandelmilch mit der Hirse aufkochen. Zimt unterrühren und die Hirse zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten garen. Anschließend vom Herd nehmen und etwa 10 Minuten quellen lassen.
Inzwischen Bananen schälen, in dicke Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und auf Spieße stecken. Bananenspieße ringsum mit Chiasamen bestreuen.
Mandeln grob hacken. Trauben waschen, halbieren und entkernen. Äpfel waschen, schälen, vierteln, entkernen und grob raspeln. Aprikosen klein schneiden und mit Äpfeln und Leinsamen unter die Hirse rühren. Hirse auf Schalen verteilen.
Hirse-Bowls jeweils mit Trauben und Mandeln bestreuen und je 1 Bananenspieß dazu legen.
